Tidak perlu keahlian khusus, Anda bisa membuat tape singkong sendiri di rumah. Cara membuat tape singkong sendiri terbilang mudah. Alat dan bahan yang diperlukan pun tidak banyak.
Perlu diketahui, tape singkong merupakan salah satu makanan tradisional di Indonesia yang memiliki manfaat kesehatan, seperti bisa menjaga daya tahan tubuh. Bagi Anda yang ingin membuat tape sendiri di rumah, yuk simak dulu artikel ini sampai akhir.
Resep Tape Singkong
Sebelum melanjutkan ke pembahasan cara membuat tape singkong, sebaiknya Anda perlu mengetahui resep tape singkong terlebih dahulu.
Seperti yang sudah dibahas sebelumnya, alat dan bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat tape singkong tidak banyak. Berikut merupakan alat dan bahan untuk membuat tape singkong.
- Singkong 2 kg.
- Ragi 2 keping.
- Panci untuk mengukus.
- Wadah bertutup rapat untuk tempat fermentasi.
Apabila perlu, Anda juga bisa menyiapkan daun pisang sebagai pembungkus singkongnya sebelum dimasukkan ke dalam wadah untuk difermentasi.
Selain itu, pastikan singkong yang Anda siapkan memiliki kualitas yang bagus. Singkong berkualitas tinggi akan memiliki warna merah muda keunguan ketika Anda mengupas sedikit kulitnya.
Cara Membuat Tape Singkong
Ada beberapa cara membuat tape singkong yang perlu Anda ikuti untuk mendapatkan hasil tape yang enak. Berikut merupakan cara-cara membuat tape singkong homemade yang perlu Anda ikuti.
- Cara membuat tape singkong dimulai dengan mengupasnya sampai bersih. Setelah itu, potong singkong sesuai selera dan cuci dengan menggunakan air mengalir.
- Kukus singkong tersebut selama kurang lebih 20 menit. Untuk mengeceknya, Anda bisa menggunakan garpu. Jika garpu yang Anda tusukkan ke singkong bisa dicabut dengan mudah, maka singkong tersebut sudah matang.
- Sembari menunggu singkong dingin, gerus 2 keping ragi yang sudah disiapkan sampai halus.
- Taruh singkong di dalam wadah kemudian taburi dengan ragi secara merata. Jika menggunakan daun pisang, maka Anda bisa menggunakan daun pisang tersebut sebagai alas di dalam wadah.
- Tutup wadah tersebut dengan rapat kemudian simpan di tempat yang hangat, seperti di dalam lemari. Biarkan selama 2-3 hari dan jangan dibuka agar proses fermentasi bisa berjalan dengan lancar.
- Setelah 2-3 hari, periksa tape tersebut. Jika wadah terdapat banyak uap air dan tekstur tape berubah menjadi lembek, maka fermentasi yang dilakukan telah berhasil.
- Cara membuat tape singkong yang terakhir adalah mencicipi tape tersebut, jika dirasa masih kurang asam, maka Anda bisa membiarkannya lebih lama lagi.
Baca juga: 5 Resep Menu Makan Sore Sederhana Ala Rumahan, Coba Masak Yuk!
Manfaat Tape Singkong untuk Kesehatan
Perlu diketahui, tape memiliki banyak kandungan nutrisi. Jadi, tidak ada salahnya untuk mengetahui cara membuat tape singkong sehingga dapat merasakan nutrisinya.
Bagi Anda yang masih belum tahu manfaat kesehatan dari tape singkong, simak penjelasannya berikut ini.
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Tape singkong memiliki kandungan probiotik yang tinggi berkat proses fermentasi yang telah dilalui makanan tersebut. Probiotik bisa membantu tubuh dalam melawan bakteri jahat yang berada di saluran pencernaan.
Selain itu, tape juga bisa mengatasi sembelit atau susah buang air besar. Kandungan air serta serat yang cukup tinggi di dalam tape bisa membuat tinja jadi lebih lembut sehingga mudah untuk dikeluarkan.
2. Mengatasi Anemia
Perlu diketahui, tape singkong bisa menjadi solusi untuk Anda yang sering mengalami anemia. Berkat proses fermentasi yang telah dilalui, kandungan vitamin B12 pada tape singkong bisa meningkat.
Vitamin tersebut memiliki peran penting dalam membantu pembentukan sel darah merah sehingga makanan ini baik untuk penderita nemia.
3. Sumber Energi
Tape singkong memiliki kandungan karbohidrat yang hampir setara dengan satu porsi nasi. Karbohidrat dalam tape singkong tersebut akan diubah oleh tubuh menjadi glukosa. Kemudian, glukosa tersebut akan menjadi sumber energi bagi tubuh untuk menjalankan berbagai aktivitas.
Maka dari itu, tape singkong bisa Anda jadikan sebagai sumber energi. Perlu diingat, karena kandungan karbohidratnya yang lumayan tinggi, maka Anda perlu membatasi jumlah konsumsi makanan ini jika sedang menjalani diet sehat.
Baca juga: 5 Ide Resep Bekal Sekolah Anak, Sederhana tapi Lezat!
4. Menjaga Daya Tahan Tubuh
Seperti yang sudah dibahas sebelumnya, tape singkong dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Perlu diketahui, sistem pencernaan memiliki peran yang besar dalam meningkatkan daya tahan tubuh.
Dengan terjaganya sistem pencernaan, maka daya tahan tubuh juga dapat meningkat. Jadi, secara tidak langsung, mengonsumsi tape singkong juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh Anda.
Itulah beberapa informasi mengenai cara membuat tape singkong yang perlu Anda ketahui. Ternyata, membuat tape singkong tidak sulit dilakukan, apalagi makanan ini memiliki beberpa manfaat bagi kesehatan.
Bagi Anda yang suka mengonsumsi tape singkong, jangan lupa untuk mengimbanginya dengan minum air putih agar cairan tubuh tetap terjaga Maka dari itu, Anda perlu menyiapkan #AQUADULU untuk bantu memenuhi asupan cairan tubuh.
Untuk keluarga, Anda dapat menyediakan AQUA Galon 19 liter di rumah guna memenuhi kebutuhan harian yang lebih hemat.
AQUA terasa dingin alami karena berasal dari sumber air di 19 pegunungan terpilih di Indonesia dengan perlindungan alami.
Selain itu, AQUA juga terbebas dari pencemaran karena sumber air yang digunakan memiliki lapisan pelindung. Perlu diketahui, AQUA sangat aman untuk dikonsumsi. Hal tersebut dibuktikan dengan sertifikat halal dan telah memenuhi standar keamanan pangan BPOM serta SNI.
Jadi tunggu apalagi? Ayo minum AQUADULU setiap hari untuk memenuhi kebutuhan cairan tubuh Anda. AQUA 100% Murni, 100% Indonesia, dan 100% Halal.
Baca juga: 8 Jenis Buah Tinggi Kalori untuk Menambah Berat Badan
Referensi:
- 7 Manfaat Tape Singkong untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui - Buka
