Pasti Anda sudah pernah mendengar bahwa manfaat sayur untuk kesehatan sangatlah beragam. Pasalnya, sayur mengandung banyak nutrisi penting seperti serat, antioksidan, hingga macam-macam vitamin.
Kandungan itulah yang dapat membantu Anda menjaga kesehatan tubuh dan terhindar dari berbagai risiko penyakit, seperti hipertensi hingga kanker. Yuk, kenali manfaat sayur lainnya di artikel berikut lengkap dengan dan tips mengonsumsinya, yang patut Anda ketahui!
Manfaat Sayur Untuk Kesehatan
Sayur merupakan makanan yang kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, serat, potassium, dan asam folat. Oleh karena itu, sayur dapat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Adapun manfaat makan sayur-sayuran adalah sebagai berikut:
1. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh
Manfaat makan sayur setiap hari yaitu dapat menjaga sistem kekebalan tubuh, karena peran dari vitamin yang ada di dalamnya.
Vitamin C dalam sayur dapat membantu menangkal radikal bebas dan mengurangi risiko infeksi. Dengan demikian, sistem kekebalan tubuh akan tetap terjaga sehingga terhindar dari berbagai penyakit.
2. Menjaga Kesehatan Usus
Manfaat mengonsumsi sayuran selanjutnya yaitu dapat menjaga kesehatan usus. Pasalnya, sayur diketahui mengandung banyak antioksidan dan serat yang bagus untuk usus.
Dengan menjaga kesehatan usus, Anda bisa terhindar dari gangguan pencernaan, hingga berbagai penyakit kronis lainnya.
Baca Juga: 6 Penyebab Anak Demam Tiba-Tiba dan Tips Mengatasinya
3. Mengurangi Risiko Kanker
Selanjutnya, manfaat sayur yang bisa Anda dapatkan adalah mengurangi risiko penyakit kanker. Beberapa sayur memiliki kandungan indoles dan isothiocyanates yang diyakini dapat melindungi tubuh dari berbagai kanker.
Kedua kandungan senyawa ini juga dapat membantu menghambat perkembangan kanker dengan mendetoksifikasi tubuh dari senyawa karsinogenik, mengurangi peradangan, dan menginduksi apoptosis pada sel kanker.
Hal ini sejalan dengan hasil penelitian bahwa mereka yang mengonsumsi lebih banyak sayur dapat mengurangi risiko kanker payudara sebesar 11%. Di sisi lain, sayur juga kaya akan antioksidan yang dapat membantu tubuh untuk menangkal berbagai macam radikal bebas.
4. Baik Untuk Kesehatan Kulit
Sayur-sayuran yang Anda konsumsi sehari-hari ternyata juga mampu memenuhi kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kulit agar tetap sehat. Contohnya, nutrisi seperti vitamin C dapat memicu produksi kolagen dan membuat kulit lebih kencang.
Selain itu, pada beberapa jenis sayuran yang memiliki warna merah dan jingga sebagian besar memiliki kandungan likopen yang sangat baik untuk membantu melindungi kulit dari paparan sinar matahari.
5. Mencegah Darah Tinggi
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa terdapat banyak manfaat sayur untuk menjaga tekanan darah agar tetap stabil.
Diketahui, orang yang memiliki tekanan darah tinggi dapat mengurangi tekanan sistolik (angka atas dalam pengukuran tekanan darah) dan diastolik (angka yang di bawah) dengan mengonsumsi lebih banyak sayuran.
Pasalnya, sayuran hijau kaya akan kandungan nitrit dan juga nitrat yang dapat berfungsi untuk melindungi dari tekanan darah tinggi. Selain kandungan tersebut, lemak tak jenuh dari sayuran seperti kelompok kacang-kacangan juga mampu membantu menurunkan tekanan darah.
6. Baik Untuk Kesehatan Rambut
Mungkin belum banyak yang tahu bahwa salah satu manfaat sayur bagi kesehatan adalah untuk membantu pertumbuhan rambut serta menjaga kelembutannya.
Hal ini dapat terjadi karena sayur mengandung banyak vitamin, serat, dan juga mineral. Adapun contoh sayuran yang bagus untuk rambut Anda adalah timun, tomat, dan juga wortel.
Baca Juga: 7 Cara Mencegah Diare Ini Perlu Diterapkan sebagai Rutinitas
7. Membantu Menjaga Berat Badan Tetap Ideal
Sayur merupakan sumber makanan yang rendah kalori dan juga lemak, sehingga cocok Anda konsumsi untuk menjaga berat badan tetap ideal.Di sisi lain, sayur juga memiliki banyak serat yang dapat menjaga kesehatan usus dan melancarkan pencernaan.
Jika tertarik, Anda bisa mengonsumsi sejumlah sayur yang bagus untuk diet, seperti brokoli, kol, hingga bayam.
8. Meningkatkan Kesehatan Mental
Mengonsumsi sayur dapat memberikan dampak bagi kesehatan seluruh tubuh, tidak hanya untuk fisik melainkan juga mental.
Dalam sebuah penelitian, diketahui bahwa orang yang mengonsumsi berbagai jenis sayuran dapat mengurangi tingkat stres atau cemas sekaligus meningkatkan rasa optimis mereka.
Hal ini dapat terjadi karena ketika Anda menyantap sayur, semakin banyak serat larut yang baik untuk mikrobioma usus. Mikrobioma ini sangat memengaruhi produksi serotonin yang berperan besar mengatur suasana hati.
9. Memperkuat Tulang
Manfaat sayur selanjutnya adalah memperkuat tulang. Beberapa sayuran memiliki kandungan yang sangat baik untuk tulang seperti vitamin K, kalsium, dan mineral lainnya. Kandungan ini, dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan juga mencegah terjadinya pengeroposan tulang.
10. Menyehatkan Mata
Sayur-sayuran merupakan sumber asupan utama nutrisi penting untuk menjaga kesehatan mata. Contohnya pada sayuran seperti wortel, brokoli, dan jagung, kandungan lutein dan zeaxanthin dapat menurunkan resiko terjadinya degenerasi makula yang disebabkan oleh pertambahan usia.
Tips Mengonsumsi Sayuran Setiap Hari
Melihat banyaknya manfaat sayur untuk kesehatan tubuh, mengonsumsinya setiap hari sangat dianjurkan. Sehubungan dengan itu, berikut ini adalah beberapa tips untuk mengonsumsi sayuran setiap hari:
1. Letakkan Sayur di Tempat yang Mudah Terlihat
Mengonsumsi sayur bagi sebagian orang mungkin tidak mudah terutama bagi anak-anak. Salah satu solusi untuk menghadapinya yaitu dengan meletakkan sayur di tempat yang mudah terlihat.
Sama seperti lauk makan lainnya, jika Anda sedang kelaparan kemudian melihat ada sayur, Anda mungkin akan tergoda untuk mencicipiya.
Selain itu, jika anak-anak terbiasa melihat sayur, maka mereka akan lebih mengenal dan penasaran untuk mencobanya. Memotong sayur dengan bentuk-bentuk yang menarik juga dapat membantu meningkatkan minat anak dalam menyantap berbagai jenis sayur.
2. Pilih Sayuran yang Segar & Bersih
Sayuran merupakan salah satu bahan makanan yang mudah layu dan membusuk. Oeh karena itu, sebelum membelinya, Anda harus memperhatikan kesegaran dan kebersihan sayuran tersebut agar dapat disimpan lebih lama sebagai stok.
Caranya, perhatikan warna, tekstur, dan baunya. Pilihlah warna sayur yang masih segar dengan tekstur yang masih baik dan aroma yang normal. Jangan lupa untuk membersihkan sayuran sebelum diolah dan dikonsumsi.
3. Perhatikan Cara Mengolah Sayur
Untuk mendapatkan manfaat sayur dengan maksimal, Anda tentu perlu memperhatikan cara pengolahannya. Secara umum, terdapat beberapa metode pengolahan sayur yang tepat, yaitu direbus, dipanggang, dikukus, dan juga ditumis.
Terlepas dari metodenya, penting bagi Anda untuk perhatikan juga waktu pengolahan dan suhu yang digunakan. Usahakan untuk selalu menyesuaikan waktu dan suhu dengan jenis sayur yang dimasak.
Sebab, memasak sayur dengan waktu terlalu lama dan pada suhu yang tinggi justru dapat merusak kandungan di dalamnya.
4. Coba Jenis Sayur Baru Setiap Hari
Manfaat sayur yang diberikan oleh setiap jenisnya memang berbeda-beda. Oleh karena itu, tak ada salahnya untuk mencoba jenis sayur baru sebagai menu masakan harian.
Mengonsumsi sayur yang bervariasi bisa membantu Anda mendapatkan nutrisi lebih lengkap. Selain itu, mencoba berbagai jenis sayur juga dapat membantu menghindari rasa bosan.
Nah, itulah ulasan mengenai manfaat sayur dan tips mengonsumsi sayur yang bisa Anda lakukan. Mengonsumsi sayur setiap hari sangat disarankan agar nutrisi yang dibutuhkan tubuh dapat tercukupi. Tak kalah penting, Anda juga perlu menyeimbangkan makan sayur dengan minum air yang cukup.
Penuhi kebutuhan cairan tubuh harian dengan #AQUADULU. Anda dapat menyediakan air minum berkualitas di rumah dengan stok AQUA Galon. Hadir dalam ukuran 19 liter, AQUA Galon bisa memenuhi kebutuhan air minum keluarga sehari-hari. Tak hanya itu, Harga AQUA Galon 19 liter juga terjangkau, yaitu hanya Rp1.000-an per liter.
Kebersihan air minum AQUA tak perlu diragukan lagi karena galon AQUA 19 liter adalah galon guna ulang yang disanitasi hingga 20 kali menggunakan air bertekanan tinggi sebelum diisi ulang.
Hanya pilih air minum asli Indonesia yang berkualitas dan aman dikonsumsi seperti AQUA yang telah besertifikat halal, BPOM, dan SNI, karena tidak semua air itu AQUA.
AQUA juga mengandung mineral alami yang berasal dari 19 pegunungan terdalam di Indonesia yang masih memiliki lapisan pelindung sehingga setiap tetesnya bebas dari pencemaran. Oleh karena itu AQUA terasa dingin alami tanpa perlu pendinginan tambahan.
Yuk, jaga kesehatan Anda dan keluarga dengan #AQUADULU. AQUA 100% Murni, 100% Indonesia, dan 100% Halal.
Baca Juga: 4 Cara Menghitung Kalori Makanan untuk Berat Badan Ideal
Referensi:
