7 Menu Makan Malam Sederhana, Lengkap dengan Resepnya!

Makan malam dengan keluarga merupakan momen yang ditunggu untuk menghabiskan waktu sehabis beraktivitas sehari-hari di luar rumah. Namun, menu yang selalu sama bisa membuat orang rumah cepat bosan. Jika ingin mengganti suasana, cobalah berkreasi dengan menu makan malam sederhana dari bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar.

Saat bereksperimen dengan resep di dapur, membuat makanan yang sehat dan bergizi tentunya harus tetap menjadi prioritas Anda. Untuk itu, Anda tidak perlu khawatir. Resep-resep masakan untuk makan malam di bawah ini tidak hanya lezat, namun juga bergizi. Mari simak bahan dan cara membuat menu makan malam sederhana di bawah ini.

1. Bihun Goreng

Menu makan malam sederhana yang gampang dibuat adalah bihun goreng. Bihun goreng tidak hanya mudah dibuat, namun bahannya juga relatif terjangkau. Berikut penjabaran dari keperluan membuat bihun goreng rumahan yang bisa Anda coba:

Bahan

Bihun jagung 2 kotak.
1 buah wortel.
2 batang seledri.
2 butir telur.
1 ikat pakcoy.
2 batang bawang prei.
5 siung bawang putih.
7 siung bawang merah.
5 buah sosis.
1 sendok teh kecap ikan.
2 sendok makan kecap manis.
1 sendok makan saus pedas.
1 sendok teh saus raja rasa.
Garam secukupnya.

Cara Membuat

Rebus bihun jagung dalam air mendidih.
Tunggu hingga matang, lalu tiriskan.
Ambil bawang putih dan bawang merah, kemudian haluskan.
Tumis campuran bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga tanak.
Tambahkan kecap manis, saus raja rasa, dan kecap ikan. Campur dengan tumisan bawang hingga rata.
Masukkan potongan sayuran dan sosis ke dalam penggorengan. Tumis hingga bumbu meresap sempurna dan tercampur rata.
Masukkan bihun jagung ke dalam penggorengan dan aduk rata.
Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk sambil cek rasanya.
Angka bihun goreng yang sudah jadi dan sajikan selagi hangat.

2. Kimbap Telur & Keju

Ingin mencoba resep menu makan malam sederhana ala Korea? Kimbap berisi telur dan keju bisa menjadi masakan pilihan karena proses pembuatannya cukup mudah. Untuk membuatnya, lengkapi bahan-bahan dan ikuti prosedur berikut:

Bahan

600 gram nasi pulen.
1 buah wortel.
1 buah mentimun.
3 lembar keju.
3 lembar nori khusus kimbap.
3 buah buncis.
6 irisan acar lobak Korea.
3 butir telur.
2 sendok teh kaldu jamur.
1 sendok teh gula pasir.
½ sendok teh lada bubuk.
2 sendok makan saus sambal.
2 sendok makan mayones.
Minyak wijen secukupnya.
Wijen putih secukupnya.

Cara Membuat

Siapkan wortel dan mentimun untuk dipotong memanjang dengan tebal ½ cm. Buang biji mentimun.
Rebus wortel dan mentimun bersama buncis hingga empuk. Sisihkan jika sudah matang.
Siapkan wadah untuk mengocok telur. Tambahkan gula, lada bubuk, dan kaldu jamur sebelum mengocok lepas telur.
Goreng telur di atas penggorengan dan bolak balik hingga matang. Potong tipis-tipis memanjang.
Siapkan sushi mat dengan memastikan bagian kasar menghadap ke atas.
Letakkan nori di atas sushi mat. Oleskan minyak wijen secukupnya. Tambahkan 200 gram nasi dan ratakan. Tata isian acar lobak, wortel, timur, telur, buncis, dan keju.
Gulung nasi yang sudah diberi isian perlahan sambil menahan isiannya hingga padat.
Potong-potong kimbap dengan ketebalan sekitar 1 cm.
Tata kimbap di wadah baru yang bersih dan taburi wijen putih.
Sajikan bersama aneka saus yang sudah disiapkan sebelumnya.

3. Tahu Bubuk

Menu makan malam sederhana ini berbahan dasar tahu kuning. Membuatnya pun tidak begitu sulit. Berikut persiapan yang perlu dilakukan untuk membuat tahu bubuk:

Bahan

5 tahu kuning.
1 butir telur.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 lembar daun salam.
1 daun kemangi satu genggam.
Garam secukupnya.
Gula secukupnya.
Penyedap rasa secukupnya.

Cara Membuat

Siapkan tahu dalam wadah bersih dan lumatkan hingga hancur.
Masukkan 1 butir telur dan aduk rata.
Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris bersama daun salam hingga matang.
Tambahkan tahu yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bawang merah dan bawang putih. Aduk rata hingga bumbunya meresap.
Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk sampai bumbunya menyatu dan cek rasanya.
Tunggu hingga air tahu menyusut dan masukkan daun kemangi.
Aduk kembali tahu bubuk dan masukkan daun kemangi.
Angkat tahu bubuk yang sudah matang dan sajikan selagi hangat.

4. Sup Merah

Jika ingin mencoba menu sup yang sehat dan bergizi, sup merah bisa menjadi pilihan. Berwarna kemerahan, sup ini berisi irisan wortel, kentang, dan potongan daging ayam yang mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan dan cara membuatnya:

Bahan

2 buah wortel yang dipotong tipis.
1 buah kentang ukuran besar yang dipotong dadu.
75 gram kembang kol.
2 siung bawang putih yang dicincang halus.
1 buah bawang bombai berukuran kecil, potong-potong.
1 batang seledri.
100 gram dada ayam yang dipotong dadu.
4 buah sosis yang dipotong sesuai selera.
10 buah bakso yang dipotong menjadi dua bagian.
2 buah tomat dihancurkan dengan diberi sedikit air.
5 sendok makan saus tomat.
1 sendok teh saus tomat.
½ sendok teh minyak wijen.
Gula secukupnya.
Garam secukupnya.
Lada secukupnya.
Kaldu jamur secukupnya.
Air secukupnya.
Margarin secukupnya untuk menumis.

Cara Membuat

Panaskan penggorengan, oleskan margarin secukupnya, dan tumis bawang putih serta bawang bombai hingga harum.
Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu dan masak hingga warnanya berubah menjadi putih.
Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan bahan-bahan lainnya.
Aduk rata sup dan rebus hingga matang. Tambahkan bumbu apabila rasanya masih kurang. Cek rasanya sebelum mematikan kompor.
Sajikan sup merah bersama nasi hangat untuk disantap bersama keluarga.

5. Sup Ayam Sederhana

Rekomendasi menu makan malam sederhana selanjutnya adalah sup ayam bening. Dengan campuran wortel, kentang, dan potongan ayam adalah pilihan makan malam yang menghangatkan.

Selain mudah dibuat, hidangan ini ringan di perut dan cocok untuk Anda yang ingin makan malam sehat. Seledri dan perasan jeruk nipis bisa ditambahkan untuk rasa lebih segar.

Bahan:

250 gram daging ayam (potong kecil)
1 buah wortel (iris tipis)
1 buah kentang (potong dadu)
2 siung bawang putih (geprek)
1 batang daun bawang (iris)
Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
500 ml air

Cara Membuat:

Rebus ayam hingga empuk, buang buihnya.
Masukkan bawang putih, wortel, dan kentang, masak hingga sayuran lunak.
Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.
Taburi daun bawang sebelum disajikan.

6. Tumis Tahu dan Sayur

Tumis tahu dengan sayur seperti kangkung atau bayam adalah menu sederhana namun penuh gizi.

Dengan bumbu bawang putih, sedikit kecap manis, dan garam, rasanya enak sekaligus cepat dibuat. Cocok untuk Anda yang ingin makan malam tanpa ribet.

Bahan:

2 potong tahu putih (potong dadu, goreng setengah matang)
1 ikat kangkung atau bayam
2 siung bawang putih (cincang)
1 sdm kecap manis
Garam dan lada secukupnya
Minyak goreng

Cara Membuat:

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tahu goreng.
Tambahkan sayur, aduk hingga layu.
Tuangkan kecap manis, garam, dan lada, aduk rata.
Masak hingga matang, sajikan hangat.

7. Ikan Goreng Sambal Matah

Menu makan malam sederhana yang terakhir adalah Ikan goreng renyah dengan sambal matah khas Bali. Sebuah kombinasi sempurna antara rasa pedas dan segar.

Gunakan ikan seperti nila atau kembung untuk digoreng hingga garing, lalu tambahkan sambal matah berbahan bawang merah, cabai, dan minyak kelapa.

Bahan:

2 ekor ikan nila atau kembung (bersihkan)
Garam dan jeruk nipis untuk marinasi
Minyak goreng

Sambal Matah:

5 siung bawang merah (iris tipis)
3 buah cabai rawit (iris tipis)
2 sdm minyak kelapa panas
Garam secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit.
Goreng ikan hingga matang dan renyah, tiriskan.
Campur bawang merah, cabai, dan garam, lalu siram dengan minyak kelapa panas.
Sajikan ikan goreng dengan sambal matah.

Itulah beberapa menu makan malam sederhana yang bisa dijadikan inspirasi untuk santapan sehat dan bergizi Anda dan keluarga. Di samping menyajikan hidangan makan malam, jangan lupa untuk menyiapkan AQUA DULU di rumah ya. Untuk mencukupi kebutuhan cairan tubuh Anda dan keluarga sehari-hari, sediakan AQUA galon 19 liter.

Ingat, tidak semua air itu AQUA. AQUA berasal dari 19 sumber pegunungan terpilih di Indonesia yang mengandung mineral alami dan memiliki lapisan pelindung sehingga bebas dari pencemaran. Selain itu, AQUA terasa dingin alami tanpa harus didinginkan lho. Jadi, sangat cocok untuk menyegarkan tenggorokan setelah menyantap hidangan makan malam yang hangat.

AQUA merupakan produk asli Indonesia yang bersertifikat Halal, BPOM, dan SNI. Maka dari itu, AQUA dijamin aman dikonsumsi. Jangan lupa untuk penuhi kebutuhan cairan tubuh dengan #AQUADULU ya. AQUA 100% Indonesia, 100% Halal, dan 100% Murni.