Mengonsumsi berbagai jenis makanan penuh nutrisi seperti daging, ayam, hingga sayuran merupakan salah satu tips agar kuat puasa. Namun, bagaimana dengan menu sahur vegetarian?
Well, meskipun seorang vegetarian, Anda juga perlu memilah-milah makanan yang dikonsumsi agar tetap dapat memberikan energi pada tubuh.
Jangan sampai, tubuh Anda terasa lemas sepanjang hari akibat kekurangan asupan energi ketika sahur.
Nah, artikel di bawah ini mempunyai sejumlah ide menu sahur vegetarian yang lezat dan tentunya mudah dibuat. Yuk, coba!
10 Ide Menu Sahur Vegetarian
Secara singkat, vegetarian adalah orang yang tidak mengonsumsi makanan hewani. Sebagai gantinya, seorang vegetarian akan mengonsumsi sayuran dan makanan lain hasil tumbuhan.
Banyak orang berpikir bahwa makanan vegetarian sangatlah terbatas. Padahal, ada banyak menu makanan yang bisa divariasikan agar dapat dikonsumsi vegetarian.
Bagi Anda yang vegetarian dan bingung menu makan untuk sahur, jangan khawatir! Berikut adalah beberapa ide menu sahur vegetarian yang bisa Anda masak.
1. Semur Tahu
Semur tahu merupakan salah satu menu sahur vegetarian yang bisa Anda coba. Selain enak, makanan ini bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama.
Bagi Anda yang tertarik mencobanya, berikut cara memasak semur tahu sederhana:
- Rebus tahu selama 10-20 menit hingga teksturnya lembut
- Panaskan minyak dalam wajan
- Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan, tumis hingga harum
- Masukkan semua bumbu kecuali kaldu bubuk dan garam, aduk hingga harum
- Masukkan tahu rebus dan kaldu bubuk, aduk hingga semuanya tercampur rata
- Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera
- Aduk hingga matang
- Sajikan semur tahu bersama dengan taburan bawang goreng
2. Omelet
Omelet juga bisa menjadi salah satu menu sahur vegetarian untuk Anda, terutama jika Anda adalah jenis vegetarian ovo (menghindari olahan daging, kecuali telur). Cara masaknya yang sederhana membuat Anda bisa memasaknya sendiri di rumah.
Untuk membuatnya, Anda hanya perlu mencampurkan telur dengan sayuran. Anda juga bisa menambahkan garam sesuai selera untuk menambah rasa. Setelah dikocok rata, masak sampai matang. Omelet pun dapat langsung Anda sajikan.
3. CapCay Jamur
Capcay jamur adalah makanan yang terbuat dari berbagai campuran sayur, seperti kol, jamur, wortel, dan brokoli.
Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan telur orak-arik di atasnya. Dijamin, capcay yang Anda buat akan makin lezat.
Baca juga: 8 Minuman saat Sahur yang Baik, Bantu Puasa Tahan Seharian!
4. Tahu Telur Saus Kacang
Tahukah Anda makanan lezat khas Jawa Timur yang satu ini? Selain rasanya yang nikmat, tahu telur saus kacang juga bisa dijadikan pilihan untuk menu makanan vegetarian.
Jika ingin membuatnya, Anda hanya perlu menyiapkan tahu putih, telur, bawang putih, garam, merica, dan kecap. Siapkan juga cabai apabila Anda suka makanan yang pedas.
5. Sayur Oyong
Oyong adalah sayuran menyerupai timun yang banyak tumbuh Asia Tenggara, salah satunya Indonesia. Biasanya, tanaman ini diolah dan dimasak menjadi sayur bening.
Agar lebih nikmat, sayur oyong dapat dimasak dengan tambahan wortel, saus santan, bawang merah, hingga cabai.
Selain enak dan mudah dimasak, sayur oyong memiliki kandungan vitamin A yang tinggi sehingga baik untuk kesehatan mata Anda.
6. Nasi Goreng Telur Tahu
Anda pasti sangat familiar dengan nasi goreng. Yup, makanan khas Indonesia ini bisa Anda jadikan menu sahur vegetarian, lho.
Bagi Anda yang vegetarian, nasi goreng bisa dihidangkan dengan telur tahu orak-arik. Agar makin nikmat, Anda juga bisa memasaknya dengan menambahkan beragam jenis sayuran, seperti brokoli, jagung, dan wortel.
7. Kentang Rebus dan Telur
Karena mudah dimasak, kentang rebus dan telur bisa menjadi salah satu pilihan menu sahur vegetarian.
Untuk membuatnya, Anda bisa langsung merebus kentang dengan telur serta sayur-sayuran. Agar lebih menggugah selera, Anda juga bisa menambahkan keju parut dan cabai bubuk di atasnya.
Baca juga: 6 Menu Takjil Buka Puasa dan Resepnya yang Enak nan Sehat
8. Kangkung Telur Puyuh
Kangkung terkenal dengan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan, baik dijadikan sayur, cah, hingga tumis.
Nah, tumis kangkung juga bisa dimasak dengan tambahan makanan lain agar lebih nikmat, contohnya telur puyuh. Anda juga bisa memasaknya dengan menambahkan saus tiram.
9. Oseng Tahu Tempe
Siapa yang tidak suka oseng tahu tempe? Selain lezat, oseng tahu tempe juga dapat Anda masak dengan sangat mudah di rumah.
Jika ingin membuatnya, berikut langkah memasak oseng tahu tempe:
- Potong tahu dan tempe menjadi 4 bagian, rendam dalam air garam selama 5 menit
- Goreng tahu dan tempe hingga berubah warna, tiriskan
- Tumis bawah merah dan bawang putih. Tambahkan laos, cabai, dan daun salam
- Tambahkan saus tiram, kecap, lada, gula, dan garam. Masukkan juga 25ml AQUA
- Masukkan tahu dan tempe ke wajan, aduk rata sampai semua bumbu meresap
10. Smoothies
Dibanding jus buah, smoothies mengandung lebih banyak gizi dan serat. Jadi, makanan vegetarian ini cocok untuk Anda sahur..
Anda bisa mengonsumsi smoothies untuk sahur dengan tambahan gula atau tidak. Namun, smoothies yang tidak ditambahkan gula tentu akan lebih sehat dan rendah kalori.
Demikian ide menu sahur vegetarian yang bisa Anda jadikan referensi di bulan puasa.
Apa pun makanan yang dikonsumsi, #AQUADULU untuk mendukung gizi harian dan kebutuhan cairan tubuh meski harus seharian berpuasa.
Jadi, jangan lupa minum AQUA DULU saat berbuka, menjelang tidur, dan ketika sahur, ya.
AQUA merupakan air mineral yang terjaga kemurnian dan kualitasnya. Diciptakan oleh alam, 100% MURNI air mineral untuk bulan yang suci!
Baca juga: 9 Menu Sahur Sehat Kaya Nutrisi untuk Keluarga Saat Puasa
