Di berbagai daerah di Nusantara, menu sarapan pagi khas Indonesia hadir dengan beragam cita rasa yang menggugah selera dan mencerminkan kekayaan budaya lokal. Dari nasi uduk di Jakarta hingga nasi krawu di Gresik, setiap daerah memiliki sajian unik yang tak hanya lezat, tapi juga penuh makna tradisional.
Dalam artikel ini, akan diulas berbagai makanan tradisional yang populer dijadikan sebagai menu sarapan di berbagai daerah, sekaligus menggali cerita di balik masing-masing hidangan.
Siapa tahu, Anda akan menemukan inspirasi baru untuk memulai hari dengan lebih semangat melalui kuliner khas Nusantara. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Menu Sarapan Pagi Khas Indonesia
Sarapan adalah salah satu kunci untuk memulai hari dengan lebih bersemangat. Dengan memilih makanan pagi yang tepat, Anda bisa menjaga fokus dan energi agar lebih siap menjalani hari.
Yuk, intip aneka menu sarapan khas Indonesia yang bisa jadi pilihan lezat untuk pagi Anda berikut ini:
1. Bubur Ayam
Bubur ayam adalah makanan berkuah yang terbuat dari nasi lembut, lalu disajikan dengan berbagai pelengkap seperti suwiran ayam, kacang goreng atau kedelai goreng, bawang goreng, daun bawang, irisan cakwe, kerupuk, dan sambal.
Menu sarapan khas Indonesia ini sangat populer dan mudah ditemukan, mulai dari restoran, hotel, hingga pedagang kaki lima yang berjualan pakai gerobak.
Kalau Anda beli dari penjual kaki lima, biasanya bubur ayam juga ditambah lauk seperti sate kulit, sate telur puyuh, atau sate ati ampela.
Uniknya, menikmati bubur ayam kini bukan cuma soal rasanya saja, lho. Tak jarang, cara menikmatinya pun sering menjadi perdebatan. Ada yang suka diaduk, ada juga yang lebih senang menikmatinya tanpa diaduk sama sekali.
Nah, agar tubuh tetap bertenaga setelah menyantap sarapan ini, pastikan Anda juga menjaga asupan cairan dengan selalu sedia AQUA, ya. AQUA adalah air mineral alami dan murni dari sumber pegunungan yang bisa bantu Anda penuhi kebutuhan hidrasi harian.
Karena AQUA kaya akan mineral alami, air AQUA tetap terasa segar meski tidak disimpan di kulkas. Inilah alasan mengapa AQUA cocok untuk menemani sarapan Anda. Dengan tubuh yang terhidrasi, Anda bisa selalu fokus dan segar sepanjang hari.
2. Nasi Pecel
Nasi pecel adalah salah satu menu sarapan yang banyak ditemui di Yogyakarta, Jawa Tengah, Jawa Timur, dan sekitarnya.
Hidangan ini terdiri dari nasi hangat yang disajikan bersama aneka sayur rebus seperti kangkung, kacang panjang, daun singkong, hingga bunga turi, lalu disiram sambal kacang yang khas.
Biasanya, nasi pecel dinikmati bersama tempe goreng, tempe mendoan, atau kerupuk sebagai pelengkap.
Di balik rasanya yang sederhana, nasi pecel punya nilai gizi yang baik. Kandungan serat dari sayur-sayurannya bisa bantu pencernaan tetap lancar dan mendukung asupan harian tubuh.
3. Nasi Uduk
Sebagai salah satu menu sarapan asli Betawi, nasi uduk punya rasa gurih yang khas dari santan dan rempah-rempah. Makanan ini awalnya muncul dari perpaduan pengaruh budaya Jawa dan Melayu.
Proses memasaknya membuat nasi jadi lebih wangi dan nikmat saat disantap. Nasi uduk biasa disajikan dengan berbagai lauk, seperti tempe orek, telur dadar, ayam goreng, sambal, dan taburan bawang goreng.
Variasi lauk bisa berbeda di setiap daerah, tapi kelezatannya tetap jadi alasan mengapa nasi uduk digemari banyak orang untuk sarapan.
Baca juga: 8 Rekomendasi Makanan Tahun Baru yang Wajib Dihidangkan
4. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah salah satu menu sarapan pagi khas Indonesia yang paling dikenal banyak orang. Makanan ini mudah dibuat karena hanya butuh bahan sederhana yang sering ada di rumah, jadi cocok untuk sarapan simpel.
Tidak hanya terkenal di Indonesia, nasi goreng juga disukai di beberapa negara Asia lainnya, lho. Biasanya, nasi goreng disajikan bersama telur mata sapi dan kerupuk agar makin lengkap dan mengenyangkan.
5. Nasi Kuning
Nasi kuning adalah salah satu makanan tradisional yang dibuat dari beras yang dimasak bersama kunyit, santan, dan bumbu rempah lainnya. Warna kuningnya yang cerah, aroma yang harum, dan cita rasa gurih menjadi ciri khas dari hidangan ini.
Biasanya, nasi kuning disajikan sebagai menu sarapan bersama aneka lauk seperti ayam goreng, tempe, sambal goreng, serundeng, dan pelengkap lainnya.
Selain disantap di pagi hari, nasi kuning juga sering dihidangkan dalam bentuk tumpeng pada acara-acara perayaan atau syukuran di berbagai daerah.
6. Soto Ayam
Soto ayam juga sangat cocok dijadikan menu sarapan pagi khas Indonesia. Kuah kaldunya yang hangat dan kaya rempah bisa membuat tubuh terasa lebih hangat di pagi hari.
Biasanya hidangan ini disajikan bersama potongan ayam, bihun atau nasi, ditambah telur rebus, tauge, seledri, dan bawang goreng yang gurih. Rasanya yang ringan tapi tetap mengenyangkan membuat soto ayam jadi favorit banyak orang untuk mengawali hari.
7. Lontong Sayur
Lontong sayur, atau kupat sayur, juga merupakan salah satu menu sarapan pagi khas Indonesia yang banyak digemari.
Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak dalam daun pisang atau anyaman ketupat, lalu dipotong-potong dan disajikan dengan kuah santan yang gurih.
Kuahnya biasanya berisi sayuran seperti labu siam, nangka muda, buncis, atau kacang panjang. Biasanya, lontong sayur juga ditambah telur rebus dan kerupuk sebagai pelengkap.
8. Pisang Goreng
Pisang goreng bisa jadi pilihan menu sarapan pagi khas Indonesia yang sederhana tapi nikmat. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, cocok disantap hangat bersama teh atau kopi. Supaya lebih spesial, Anda bisa menambahkan topping seperti keju parut atau meises.
Menariknya, di beberapa daerah di Indonesia seperti Manado dan sekitarnya, pisang goreng justru dinikmati bersama sambal, lho. Perpaduan rasa manis dan pedas ini mungkin terdengar unik, tapi justru jadi favorit banyak orang di sana.
9. Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau, atau sering disebut burjo, adalah salah satu menu sarapan pagi khas Indonesia yang mudah dibuat dan disukai banyak orang.
Makanan ini dimasak dari kacang hijau, air, santan, dan gula aren, menghasilkan rasa manis yang hangat dan lembut di mulut.
Berbeda dari menu sarapan lainnya yang cenderung gurih, bubur kacang hijau justru menawarkan rasa manis yang khas. Tak jarang, hidangan ini juga disajikan bersama bubur ketan hitam agar lebih mengenyangkan.
Selain enak, kacang hijau juga mengandung protein nabati dan serat yang bisa membantu menjaga energi dan membuat kenyang lebih lama.
Baca juga: 5 Resep Menu Makan Sore Sederhana Ala Rumahan, Coba Masak Yuk!
10. Bubur Sumsum
Bubur sumsum adalah salah satu menu sarapan pagi khas Indonesia yang cukup mudah ditemukan di berbagai daerah. Makanan ini dibuat dari tepung beras yang dimasak hingga lembut, lalu disajikan dengan kuah gula merah yang manis.
Teksturnya yang halus dan rasanya yang ringan cocok disantap di pagi hari. Selain untuk sarapan, bubur sumsum juga sering dijadikan hidangan penutup, biasanya diberi tambahan biji salak, sagu mutiara, atau bubur ketan hitam sebagai pelengkapnya.
Selain menjadi menu sarapan, bubur sumsum juga sering hadir di acara adat sebagai lambang syukur. Warnanya melambangkan ketulusan, dan rasanya yang manis menjadi simbol harapan baik.
11. Ketoprak
Ketoprak termasuk salah satu menu sarapan yang umum di Jakarta. Isinya terdiri dari ketupat, tahu goreng, bihun, dan tauge, lalu disiram dengan bumbu kacang dan dilengkapi kerupuk.
Rasanya gurih, dan bisa dibuat pedas sesuai selera dengan tambahan cabai. Di beberapa daerah, ketoprak punya versi berbeda, ada yang menggunakan bumbu lebih kental, ada pula yang menambahkan acar atau telur sebagai pelengkap.
12. Kupat Tahu
Kupat tahu jadi salah satu pilihan sarapan yang mudah ditemui di berbagai daerah di Indonesia. Meski sama-sama berisi ketupat, tahu, tauge, dan kol, tiap daerah punya cara penyajian dan rasa kuah yang berbeda.
Misalnya, kupat tahu Magelang dan kupat tahu Singaparna, keduanya punya ciri khas masing-masing.
Ada yang rasanya cenderung gurih, ada juga yang pedas atau sedikit asam. Perbedaan rasa ini datang dari bumbu yang digunakan dan tentunya juga menjadi penentu cita rasa tiap versi kupat tahu.
13. Roti Isi
Roti isi termasuk salah satu menu sarapan yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Anda hanya perlu dua lembar roti, lalu tambahkan bahan isi sesuai selera.
Untuk rasa yang gurih, Anda bisa menggunakan potongan ayam, smoke beef, tomat, dan selada. Sementara jika ingin rasa manis, cukup oleskan selai sesuai keinginan. Selain cepat disiapkan, roti isi juga cukup mengenyangkan untuk memulai hari.
14. Gudeg
Gudeg bukan cuma makanan enak dari Yogyakarta, tapi juga bagian dari warisan budaya yang sudah ada sejak lama. Menurut sejarahnya, gudeg sudah dikenal sejak abad ke-16 dan jadi salah satu identitas kuliner khas daerah tersebut.
Masakannya dibuat dari nangka muda yang dimasak lama dengan campuran rempah dan gula merah hingga teksturnya lembut dan rasanya manis.
Gudeg biasanya disajikan bersama kuah santan kental, sambal krecek yang pedas, dan telur bacem. Rasanya unik karena memadukan manis, gurih, dan pedas dalam satu piring.
15. Nasi Krawu
Nasi krawu adalah salah satu makanan khas Gresik yang juga menjadi favorit orang-orang sebagai menu sarapan. Makanan ini biasanya disajikan di atas daun pisang, yang menjadi ciri khas penyajiannya.
Nasi krawu terdiri dari nasi putih pulen yang dilengkapi dengan irisan daging sapi, semur, jeroan, serundeng, sambal petis, dan sambal terasi. Rasanya perpaduan gurih, manis, dan pedas yang membuat hidangan ini istimewa.
Selain lezat, nasi krawu juga memiliki nilai budaya tinggi. Pada Desember 2020, kuliner ini resmi ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda oleh Kemenristek RI.
16. Roti Bakar
Roti bakar memang mirip dengan roti isi, tapi cara penyajiannya berbeda. Seperti namanya, roti bakar disajikan setelah dipanggang atau dibakar yang membuat rasanya jadi lebih khas.
Biasanya roti bakar berisi bahan yang manis, seperti selai, meses cokelat, atau keju. Namun, ada juga yang lebih suka roti bakar dengan isi yang gurih, seperti telur, smoked beef, atau sosis.
17. Siomay Bandung
Siomay Bandung adalah makanan tradisional yang terdiri dari beberapa bahan, seperti siomay dari ikan, tahu, kentang, telur, dan kol. Semua bahan ini biasanya direbus, kemudian disajikan dengan saus kacang yang lezat dan sambal.
Walaupun biasa dianggap sebagai camilan, siomay Bandung juga pas dijadikan sarapan karena mengenyangkan dan memiliki nutrisi yang cukup lengkap.
Itulah deretan menu sarapan pagi khas Indonesia, mulai dari bubur ayam hingga siomay Bandung. Setiap pilihan punya keunikan rasa dan cara penyajian yang berbeda sehingga Anda bisa menikmati variasi cita rasa setiap hari.
Tapi, jangan hanya fokus pada makanan. Asupan cairan juga tak kalah penting agar tubuh tetap segar seharian. Selain menikmati menu sarapan yang enak, pastikan Anda selalu sedia AQUA Galon di rumah untuk memenuhi kebutuhan minum sekeluarga.
Setiap galonnya dibersihkan hingga 20 kali menggunakan air bertekanan tinggi sebelum diisi ulang sehingga kebersihannya tetap terjaga!
Baca juga: 5 Ide Resep Bekal Sekolah Anak, Sederhana tapi Lezat!
