Olahan labu siam memang patut dicoba karena selain lezat, labu siam juga menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Labu siam sendiri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena mengandung beberapa jenis mineral, tinggi akan vitamin, antioksidan, dan serat. Tidak hanya itu, labu siam juga memiliki harga yang terjangkau serta mudah diolah.
Karena nutrisinya yang melimpah, mengonsumsi labu siam akan memberikan manfaat pada tubuh. Jadi, penting bagi Anda untuk mengetahui olahan labu siam yang lezat agar bisa menikmatinya. Beragam olahan labu siam biasanya praktis dan mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Jadi, penasaran apa saja macam-macam olahan labu siam? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini!
Aneka Olahan Labu Siam
Terdapat beragam kandungan labu siam yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti vitamin C, serat, kalium, fosfor, dan kalsium. Kandungan vitamin C dan antioksidannya dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
Meski begitu, masih banyak yang belum mengetahui cara mengolah labu siam, apalagi dengan banyaknya manfaat yang bisa didapatkan tentu sayang untuk dilewatkan. Untuk itu, berikut aneka olahan labu siam yang bisa Anda coba.
1. Labu Siam Orek Telur
Olahan labu siam pertama adalah labu siam orek telur. Hanya dengan menambahkan telur ke dalam tumisan labu siam, rasanya akan bertambah nikmat. Selain itu, telur juga akan menjadi asupan protein tambahan yang baik bagi tubuh.
Untuk membuat olahan labu siam orek telur berikut langkah-langkah yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 2 labu siam, potong memanjang.
- 5 siung bawang putih yang sudah dicincang.
- Irisan cabai rawit.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 2 butir telur
- Minyak zaitun.
- Garam dan merica.
- Air panas.
Cara membuat:
- Cuci labu siam hingga bersih di bawah air mengalir.
- Tuangkan minyak zaitun secukupnya, kemudian tumis bawang putih, cabai, garam, merica, dan kaldu yang sudah disiapkan hingga harum.
- Kemudian, masukkan telur dan oseng hingga matang.
- Tuang labu siam ke dalam tumisan telur, lalu tuangkan air panas secukupnya.
- Aduk semua bahan secara merata dan tunggu hingga labu empuk.
- Labu siam orek telur siap disajikan.
Baca juga: 10 Menu Sarapan Pagi Indonesia yang Jadi Favorit Masyarakat
2. Tumis Labu Siam dengan Tempe
Aneka olahan labu siam yang nikmat berikutnya adalah tumis labu siam dengan tempe. Tempe merupakan makanan tinggi protein yang baik untuk kesehatan tubuh.
Rusa gurih tempe yang berpadu dengan manisnya labu siam tentu akan menambahkan kelezatan masakan ini. Berikut resep tumis labu siam tempe yang mudah dibuat.
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam.
- 1 papan tempe.
- 2 cabe merah besar.
- 2 cabe rawit.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- Tomat secukupnya.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Garam dan gula.
- Air secukupnya.
Cara membuat:
- Potong dadu tempe, lalu digoreng.
- Iris labu siam kemudian tambahkan garam dan cuci hingga bersih.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemudian tumis hingga harum.
- Tambahkan kunyit bubuk, garam, gula secukupnya ke dalam tumisan.
- Kemudian, masukkan labu siam dan tempe goreng.
- Beri sedikit air dan masak hingga matang.
- Tumis labu siam dengan tempe sudah siap disajikan.
3. Sayur Bening Labu Siam
Ingin menyajikan sayur bening yang segar dan lezat untuk keluarga? Labu siam bisa diolah menjadi sayur bening yang menggugah selera. Untuk membuat olahan masakan ini, berikut resep yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 1 labu siam, potong kecil.
- Jagung manis yang sudah di potong menjadi 3 bagian.
- 1 buah wortel, potong kecil-kecil.
- 2 lembar daun salam.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- Garam, gula, kaldu bubuk.
- Minyak goreng.
- Air secukupnya.
Cara membuat:
- Tuangkan minyak ke dalam wajan, tunggu hingga panas, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun salam, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan sedikit air dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan jagung dan rebus hingga setengah matang.
- Setelah itu, masukkan labu siam dan wortel, masak hingga empuk.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Jika dirasa sudah pas, sayur bening labu siam sudah siap disajikan.
Baca juga: 8 Menu Buka Puasa yang Segar dan Sederhana, Catat Resepnya!
4. Oseng Labu Siam dengan Wortel
Olahan labu siam sangat cocok untuk ditumis atau di oseng. Salah satu resep aneka olahan labu siam yang lezat dan bergizi adalah oseng labu siam dengan wortel.
Wortel kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Berikut resep praktis membuat oseng labu siam bergizi bersama wortel.
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam, potong memanjang.
- 1 buah wortel, potong memanjang seperti korek kayu.
- 1 siung bawang putih, cincang hingga halus.
- Cabai, garam, lada secukupnya.
- 2 sdt minyak zaitun.
- Secukupnya daun bawang cincang.
- 2 sdt air perasan lemon.
Cara membuat:
- Panaskan minyak zaitun pada wajan dengan api sedang.
- Oseng bawang putih hingga aromanya tercium. Masukkan wortel dan labu siam ke dalam wajan. Tambahkan air secukupnya agar tidak gosong.
- Berikan garam, lada, dan cabai, aduk hingga tercampur merata. Biarkan hingga air mendidih.
- Campurkan daun bawang dan perasan lemon, aduk rata, dan tunggu hingga sayuran menjadi lunak.
- Oseng labu siam wortel siap disajikan.
5. Tumis Labu Siam dengan Jagung
Tumis atau oseng adalah salah satu cara favorit mengolah labu siam. Anda bisa menambahkan berbagai sayuran seperti jagung manis untuk memperkaya rasanya. Selain enak, jagung manis juga mengandung senyawa antosianin yang berperan sebagai antioksidan. Kandungan lutein dan zeaxanthin dalam jagung juga baik untuk kesehatan mata.
Berikut resep praktis membuat olahan labu siam dengan jagung manis.
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam, potong tipis memanjang.
- 2 jagung manis pipil.
- 2 siung bawang putih cincang halus.
- 6 siung bawang merah cincang halus.
- Cabai merah iris sesuai selera.
- 1 butir telur.
- 1 batang daun bawang iris.
- Garam, merica, dan gula secukupnya.
- Minyak zaitun secukupnya.
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak zaitun, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang hingga harum.
- Tambahkan jagung yang sudah dipipil, lalu masukkan labu siam.
- Berikan garam, gula, dan merica, tuangkan sedikit air, aduk hingga air menyusut dan sayuran menjadi lembut.
- Tumis labu siam dan jagung pipil hingga matang, dan sajikan.
6. Perkedel Labu Siam
Perkedel labu siam adalah variasi baru dari perkedel pada umumnya yang terbuat dari kentang.
Dengan labu siam yang halus dan bumbu sederhana, perkedel ini memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, menjadikannya camilan atau lauk yang lezat dan bergizi.
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam, kukus dan haluskan
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara pembuatan:
- Campurkan labu siam yang sudah dihaluskan dengan bawang merah, bawang putih, telur, tepung terigu, garam, dan merica.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
- Goreng perkedel labu siam dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan, sajikan sebagai lauk atau camilan.
7. Labu Siam Isi Daging
Labu siam yang dibelah dan diisi dengan daging cincang yang dibumbui, kemudian dikukus, menghasilkan hidangan yang gurih dan nikmat.
Hidangan ini cocok untuk acara makan malam keluarga atau sebagai menu spesial.
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam, belah dan keruk bagian tengahnya
- 100 gr daging cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak untuk menumis
Cara pembuatan:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, tambahkan daging cincang.
- Masukkan kecap manis, garam, dan merica. Masak hingga daging matang.
- Isi bagian tengah labu siam dengan daging cincang yang sudah dimasak.
- Kukus labu siam yang telah diisi selama 15-20 menit hingga matang.
8. Labu Siam Santan Pedas
Labu siam santan pedas menawarkan rasa pedas gurih yang lezat dengan kuah santan yang kental.
Dimasak dengan bumbu-bumbu rempah seperti kunyit dan cabai, hidangan ini memberikan rasa pedas yang membangkitkan selera, cocok disajikan sebagai lauk yang nikmat dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam, potong-potong
- 200 ml santan
- 2 cm kunyit, memarkan
- 2 cabai merah, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm minyak
Cara pembuatan:
- Tumis kunyit dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan potongan labu siam, santan, garam, dan gula.
- Masak dengan api kecil hingga labu siam empuk dan kuahnya kental.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Itu dia beragam resep olahan labu siam yang bisa Anda coba. Semuanya begitu lezat dan patut dicoba di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Segera manfaatkan labu siam yang ada di dapur untuk diolah menjadi sajian istimewa.
Namun, setelah mencoba berbagai olahan nikmat dari labu siam, pastikan untuk menyegarkan tenggorokan dengan #AQUADULU. Perlu diketahui, tidak semua air itu AQUA. AQUA adalah air minum produk asli Indonesia dengan kandungan mineral alami yang berasal dari 19 pegunungan terpilih dan terlindungi di Indonesia.
Sumber air minum orang sehat AQUA diambil dari bagian terdalam pegunungan dan memiliki lapisan pelindung sehingga bebas pencemaran. Karena itu, AQUA terasa dingin alami dan segar tanpa perlu didinginkan dahulu.
Seluruh produk AQUA juga telah bersertifikat Halal dan memenuhi standar keamanan pangan BPOM serta SNI, sehingga aman dikonsumsi.
Jadi, setelah menikmati olahan labu siam, pastikan minum AQUA DULU agar tetap segar dan sehat karena AQUA 100% Indonesia, 100% Halal, dan 100% Murni.
Baca juga: 8 Menu Sahur untuk Penderita Asam Lambung, Aman dan Sehat!
Referensi:
