Membawa bekal makan siang sendiri merupakan salah satu trik berhemat yang bisa Anda coba. Namun bukan hanya itu, langkah ini juga cocok bagi Anda yang ingin memastikan kualitas asupan makanan tetap terjaga. Apalagi di masa pandemi seperti ini, meningkatkan imunitas tubuh dengan makanan tentu merupakan prioritas utama bagi Anda dan keluarga.
Akan tetapi, menyiapkan bekal setiap hari terkadang mungkin membuat Anda kehabisan ide masakan apalagi yang harus diolah. Nah jangan khawatir, AQUA punya beberapa rekomendasi ide menu bekal makan siang sehat dan sederhana dalam artikel berikut. Yuk simak!
6 Resep Menu Bekal Makan Siang yang Sehat, Mudah, dan Enak
Tanpa perlu menghabiskan banyak waktu, kini sudah terdapat banyak resep menu bekal makan siang praktis untuk suami, anak, maupun diri sendiri yang bisa Anda coba di rumah. Di antaranya yaitu:
1. Ayam Mentega
Sesuai namanya, hidangan ini merupakan olahan daging ayam dengan campuran bumbu mentega gurih yang beraroma khas. Sajian ini terkenal lezat dan mudah dibuat sehingga cocok untuk dijadikan salah satu pilihan menu bekal makan siang sederhana.
1 porsi ayam juga mengandung sekitar 200 kalori yang tinggi protein sehingga bagus untuk memenuhi kebutuhan gizi Anda. Jangan lupa, lengkapi bekal makan siang sehat Anda dengan buah dan sayur, seperti 1 buah apel dan beberapa lembar selada.
Bahan:
- 5 potong ayam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bumbang, potong memanjang
- ½ sdt lada bubuk
- ½ garam
- 100 gram mentega
- 500 ml AQUA
- Minyak goreng secukupnya
- Cabe dan daun bawang secukupnya
Cara membuat ayam mentega:
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 15 menit lalu bilas.
- Lumuri ayam dengan garam secukupnya dan diamkan kembali sekitar 15 menit lamanya.
- Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecoklatan atau matang. Sisihkan.
- Tuang 2 sdm mentega kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam yang telah digoreng, kecap manis, saus tomat, saus tiram, lada bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
- Tuang AQUA sekitar 500 ml kemudian masak ayam hingga kuahnya menyusut.
- Tambahkan cabe dan daun bawang, aduk rata. Sajikan.
2. Udang Crispy
Daging udang yang empuk dan sedikit manis membuatnya disukai oleh banyak orang. Tanpa tambahan bahan pun udang sudah memiliki kelezatan khasnya tersendiri, apalagi jika dijadikan ide bekal makan siang sederhana, tentu akan semakin nikmat, bukan?
Diketahui, udang menyimpan berbagai nutrisi penting seperti antioksidan yang bermanfaat untuk mengurangi peradangan dan asam lemak omega 3 sebagai pelindung saraf supaya terhindar dari kerusakan akibat stres selama beraktivitas sekaligus pencegah risiko gangguan jantung [1].
Tambahkan juga menu sayur dan buah seperti capcay dengan 1 buah pear dalam bekal makan siang sehat Anda, ya!
Bahan:
- 250 gram udang ukuran sedang, dapat dikupas sesuai selera
- 100 gram tepung roti
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat udang crispy:
- Campurkan tepung bumbu serbaguna, beras, dan terigu.
- Tambahkan garam pada adonan telur, lalu celupkan udang.
- Balurkan udang yang sudah dicelupkan telur ke adonan tepung. Angkat dan celupkan lagi ke dalam telur.
- Lumuri udang dengan tepung roti hingga tertutup rata.
- Panaskan minyak kemudian goreng udang hingga kuning kecoklatan dan matang.
- Angkat dan sajikan.
Baca juga: 5 Sarapan Sehat Anti Repot
3. Tumis Buncis Telur
Menu bekal sehat kali ini cocok untuk Anda yang sedang mencari rekomendasi hidangan ala rumahan. Sesuai namanya, tumis buncis telur tentu terdiri dari bahan-bahan yang mudah Anda temukan sehari-hari. Tertarik mencobanya?
Bahan:
- 200 gram buncis, cuci bersih kemudian potong serong
- 1 butir telur ayam ukuran sedang
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
- 1 sdm saus tiram
- Merica dan garam secukupnya
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara membuat tumis buncis telur:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Masukkan tomat dan cabai rawit, aduk rata.
- Tambahkan buncis, aduk hingga rata.
- Tuang saus tiram, garam, dan merica, aduk rata. Sisihkan ke pinggiran wajan.
- Di sisi wajan lainnya, tuang telur dan orak arik hingga setengah matang.
- Campurkan buncis dan telur. Aduk rata lalu sajikan.
Baca juga: Menu Masakan Harian 30 Hari, Bervariasi & Menggugah Selera!
4. Cumi Asin Pedas
Resep menu bekal makan siang praktis untuk suami dan anak selanjutnya ini diperuntukkan bagi para pecinta seafood khususnya cumi. Ya, siapa yang bisa menolak kelezatan cumi? Apalagi cumis mengandung vitamin B12 yang cukup tinggi sehingga dapat membantu kelancaran produksi sel darah merah dan menjaga kesehatan sistem saraf [2].
Selain itu, makanan laut juga dikenal kaya akan kandungan mineral sehingga berfungsi dalam regenerasi sel tubuh dan menjaga kesehatan jantung. Anda juga bisa menambahkan beberapa lembar selada maupun potongan buah dalam menu bekal makan siang sehat.
Bahan:
- 250 gram cumi asin, cuci bersih kemudian potong-potong.
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm gula pasir
- 1 bungkus saus tiram
- Garam secukupnya
- AQUA secukupnya
Cara membuat cumi asin pedas:
- Siapkan wajan tanpa minyak kemudian goreng cumi hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Tambahkan cabai merah, cabai hijau, daun bawang, dan tomat. Tumis hingga layu dan harum.
- Masukkan cumi yang sudah digoreng. Aduk rata dan tambahkan sedikit AQUA.
- Tambahkan saus tiram, galam, dan gula pasir.
- Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.
5. Rolade Sapi Tumis Cabai Hijau
Di samping lezat, ide bekal makan siang sederhana ini bisa menjadi solusi saat waktu masak Anda sangat mepet. Cara mengolahnya cukup praktis dan tidak akan membuat Anda kebingungan.
Kandungan vitamin A dan protein dalam daging sapi sangat bermanfaat untuk menjaga sistem imun dan kesehatan indera penglihatan. Tambahkan juga potongan wortel atau sayuran hijau dalam menu bekal makan siang.
Bahan:
- 9 rolade sapi siap saji
- 3 buah tomat hijau kecil, potong menjadi 6
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- ¼ sdt gula pasir
- ¼ sdt merica bubuk
- Sejumput garam
- AQUA secukupnya
- Sedikit minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 biji cabai rawit hijau
- 20 biji cabai hijau besar
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
Cara membuat rolade sapi tumis cabai hijau:
- Panaskan minyak, tuang bumbu halus lalu tambahkan bawang putih. Tumis sampai harum.
- Masukkan tomat hijau dan daun bawang. Aduk hingga rata.
- Tambahkan rolade dan semua sisa bahan. Aduk rata.
- Tuang AQUA kemudian aduk dan diamkan hingga menyusut.
- Tes rasa, angkat, dan sajikan.
Baca juga: Menu Makan Malam untuk Anda yang Diet
6. Dori Goreng Tepung Crispy
Tingginya kandungan nutrisi pada ikan dori membuatnya cocok dijadikan sebagai salah satu menu bekal makan siang sehat yang bisa Anda siapkan untuk keluarga. Ikan dori mengandung protein, asam lemak omega 3 dan 6, hingga aneka multivitamin yang disebut mampu meningkatkan kecerdasan anak [3].
Anda pun dapat menambahkan beberapa lembar selada dan buah seperti beberapa potong semangka dalam menu bekal makan siang.
Bahan:
- 300 gram ikan dori fillet
- 2 butir telur, kocok lepas
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- Tepung panir secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
- Saus dan mayonaise secukupnya
Cara membuat dori goreng tepung crispy:
- Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis lalu potong-potong sesuai selera.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, dan merica.
- Olesi ikan dengan bumbu halus lalu diamkan selama 15 menit hingga menyerap.
- Celupkan ikan ke dalam telur lalu gulingkan di tepung terigu, ulangi sebanyak 2 kali kemudian olesi dengan tepung panir sampai tertutup sempurna.
- Goreng ikan hingga kuning keemasan dan matang. Tiriskan, lalu sajikan.
Itu dia 6 rekomendasi menu bekal makan siang sehat dan mudah dibuat yang bisa Anda coba. Sekarang, jangan sampai bingung lagi ya mau masak apalagi.
Kemudian, pastikan juga untuk memasak menu bekal makan siang sehat dengan AQUA. Pahami pentingnya air yang dipakai untuk memasak, dan hanya AQUA yang kemurniannya terjaga hingga ke tangan Anda.
Setelah menyantap bekal makan siang, pastikan untuk menutupnya dengan #AQUADULU untuk mencukupi kebutuhan air minum. Pastikan untuk menyediakan AQUA galon 19 liter di rumah Anda!
Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!
Referensi:
