Liburan ke Jawa Timur tidak lengkap tanpa mencoba makanan khas setiap daerahnya. Sudahkah Anda tahu apa saja makanan khas Jawa Timur yang unik dan patut dicoba?
Seperti makanan Indonesia pada umumnya, hidangan dari Jawa Timur menyajikan kekayaan rasa yang tidak bisa ditemukan di daerah lain. Umumnya, makanan dari Jawa Timur memiliki rasa gurih, asam, serta pedas yang berasal dari campuran terasi dan petis.
Selain itu, terdapat bumbu-bumbu dapur lainnya yang membuat beberapa makanan tradisional Jawa Timur memiliki cita rasa khas yang tidak mudah terlupakan. Dari Surabaya, Malang, Lamongan, Banyuwangi, hingga Gresik masing-masing kota punya andalan kulinernya tersendiri.
Jika penasaran dengan berbagai makanan khas Jawa Timur yang patut dicoba saat liburan, simak pembahasan di bawah ini.
Rekomendasi Makanan Khas Jawa Timur
Berikut ini adalah beberapa makanan khas Jawa Timur yang penuh cita rasa dan wajib Anda coba saat liburan ke sana.
1. Rujak Cingur
Termasuk sebagai salah satu makanan yang wajib disantap saat di Jawa Timur, rujak cingur memiliki kepopuleran tersendiri bagi turis domestik.
Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur yang berasal dari Surabaya. Hidangan rujak petis ini berisi cingur atau mulut sapi yang direbus hingga empuk dan diiris kecil-kecil.
Untuk melengkapi rasa serta menambah kandungan nutrisi, hidangan rujak cingur pun perlu dilengkapi dengan irisan buah-buahan dan sayuran, seperti nanas, bengkuang, mentimun, kangkung, kecambah, dan kacang panjang. Tidak lupa, bumbu petis berwarna hitam dengan aroma yang kuat menjadi kunci cita rasa rujak cingur yang autentik.
2. Rawon
Liburan di Jawa Timur tidak lengkap tanpa menikmati hidangan rawon yang memiliki tampilan kuah pekat. Rawon adalah sup daging sapi berwarna hitam dengan cita rasa khas, aroma kuat, dan kaya akan rempah.
Daging rawon khusus diambil dari bagian sengkel dan sandung lamur. Warna kuahnya yang pekat berasal dari keluak, yaitu biji buah picung yang difermentasi. Biasanya, rawon disajikan bersama nasi, tauge pendek, sambal terasi, telur asin, dan kerupuk udang.
Meski rawon terkenal sebagai makanan khas Surabaya, beberapa daerah lain di Jawa Timur seperti Probolinggo dan Lamongan juga memiliki versi rawon khasnya yang tak kalah lezat.
3. Soto Lamongan
Bagi yang menyukai hidangan soto, jangan sampai melewatkan soto Lamongan ketika mengunjungi daerah di pantai utara Jawa Timur ini. Sebagai salah satu makanan khas Jawa Timur yang paling populer, soto Lamongan memiliki cita rasa unik yang segar, gurih, dan sedap.
Ciri khasnya yang paling menonjol adalah taburan koya serbuk halus dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang membuat kuahnya semakin gurih dan berbeda dari soto daerah lain. Selain koya, soto Lamongan biasanya dilengkapi dengan suwiran ayam, soun, irisan kol, bawang goreng, dan kerupuk udang.
Anda juga bisa menambahkan kecap, sambal, dan air perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasanya sesuai selera.
4. Sate Madura
Selain soto Lamongan, sate Madura juga bisa menjadi hidangan pilihan bagi Anda yang suka dengan cita rasa daging ayam bakar berbalut saus kacang manis dan gurih. Saking populernya, sate Madura pun banyak ditemukan di daerah-daerah lain di luar Jawa Timur.
Yang membuat sate Madura istimewa adalah penggunaan kecap kental dan rempah-rempah kuat yang meresap sempurna ke dalam daging sebelum dipanggang di atas arang. Biasanya, Anda bisa menemukan warung sate Madura di pinggir jalan, di mana penjualnya membakar deretan daging ayam yang ditusuk dengan aroma menggiurkan.
5. Bakso Malang
Jika berkunjung ke Malang, sempatkanlah untuk menyantap hidangan bakso yang menawarkan cita rasa gurih khas dari rebusan tulang dan jeroan sapi. Biasanya, bakso Malang berisi beberapa bahan, seperti bakso, siomay, mi, dan pangsit goreng.
Untuk melengkapi rasanya, tambahkan taburan bawang goreng, bawang daun, irisan seledri, kecap, saus tomat, dan sambal. Sama seperti sate Madura, bakso Malang dapat ditemukan di berbagai wilayah di luar Jawa Timur. Namun, jika ingin menikmati bakso Malang yang autentik, Anda bisa mengunjungi warung-warung bakso di Malang langsung.
6. Tahu Tek
Berasal dari Surabaya, tahu tek adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang dikenal dengan cita rasa gurih dari saus kacang petisnya. Hidangan ini berisi tahu goreng, lontong, kentang goreng, taoge, dan acar yang dipotong kecil-kecil, lalu disiram bumbu kacang petis yang kental dan harum.
Biasanya, tahu tek juga disantap dengan kerupuk yang renyah sehingga menambah tekstur dan cita rasanya. Nama "tek" sendiri merujuk pada bunyi gunting yang dipakai pedagang untuk memotong bahan-bahannya sebuah tradisi unik yang masih dipertahankan hingga kini.
7. Tahu Campur
Masih berbahan dasar tahu, tahu campur adalah makanan khas Lamongan yang tak kalah menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng, mi kuning, perkedel singkong, tauge segar, selada air, potongan kikil sapi kenyal, dan kerupuk udang.
Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan kuah daging yang dicampur bumbu petis, bawang goreng, dan sambal yang nikmat. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis dalam satu mangkuk inilah yang membuat tahu campur begitu digemari.
8. Lontong Balap
Salah satu makanan khas Jawa Timur yang cukup sederhana namun sangat mengenyangkan adalah lontong balap. Lontong balap yang berasal dari Surabaya ini biasanya disajikan dalam satu piring dengan isian berupa irisan lontong, tahu goreng, taoge rebus, dan lentho gorengan khas dari kacang tolo yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Untuk menambah cita rasanya, kuah lontong balap biasanya dicampur dengan taburan bawang goreng, kecap manis, dan sambal sesuai selera. Tak jarang, lontong balap juga disajikan bersama sate kerang sebagai pelengkap.
9. Rujak Soto
Jika ingin menyantap makanan khas Jawa Timur yang benar-benar unik, rujak soto dari Banyuwangi bisa menjadi pilihan yang tepat. Perpaduan rujak cingur dan kuah soto ini memang terdengar tidak biasa, namun justru itulah yang membuat banyak orang penasaran.
Banyak yang mengatakan bahwa rujak soto memiliki rasa unik dari kombinasi saus kacang dan kuah daging yang gurih. Biasanya, rujak soto berisi lontong, potongan tempe, sayuran, hingga telur rebus yang disiram kuah soto sebelum dicampur dengan bumbu kacang petis.
10. Nasi Tempong
Masih dari Banyuwangi, nasi tempong adalah makanan khas Jawa Timur yang tidak boleh dilewatkan. Menu ini terdiri dari bayam, daun kemangi, tahu, tempe, kenikir, bakwan jagung, ikan asin, dan gorengan lainnya. Untuk melengkapi rasanya, nasi tempong disiram dengan sambal pedas yang menggigit itulah alasan mengapa hidangan ini dinamakan "tempong", yang berarti tamparan dalam bahasa Banyuwangi, sebagai gambaran rasa pedasnya yang cukup kuat.
11. Nasi Bebek
Kebanyakan makanan khas Jawa Timur berupa lalapan. Salah satu hidangan yang memiliki cita rasa lalapan yang paling khas adalah nasi bebek. Disajikan dengan sambal terasi dan sayur lalapan, nasi bebek yang disantap selagi hangat bersama keluarga membuat perjalanan Anda ke Jawa Timur menjadi lebih bermakna.
Daging bebek goreng yang disajikan pun kaya dengan bumbu rempah dan tidak alot, sehingga menambah kenikmatan pengalaman kuliner di Jawa Timur ini. Daerah Madura dan Surabaya dikenal sebagai tempat terbaik untuk menikmati nasi bebek yang autentik.
12. Nasi Krawu Khas Gresik
Nasi krawu adalah salah satu kuliner khas Gresik, Jawa Timur, yang terkenal karena cita rasanya yang unik dan autentik. Hidangan ini terdiri dari nasi putih pulen yang disajikan dengan suwiran daging sapi berbumbu, sambal terasi, dan serundeng kelapa yang gurih.
Nasi krawu biasanya disajikan dalam pincuk daun pisang, yang menambah aroma khas dan memberikan pengalaman makan yang lebih tradisional. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis dari setiap lauknya menjadikan nasi krawu sebagai salah satu makanan yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Gresik.
13. Nasi Tumpang Khas Kediri
Nasi tumpang adalah makanan khas Kediri yang sekilas mirip dengan nasi pecel. Perbedaannya terletak pada sambal yang digunakan: jika nasi pecel menggunakan sambal kacang, nasi tumpang menggunakan sambal dari tempe bosok atau tempe yang sudah difermentasi lebih lama, yang kemudian dimasak bersama ayam atau rambak (kulit sapi).
Hasilnya adalah cita rasa yang gurih, sedikit asam, dan sangat unik. Nasi tumpang biasanya disantap sebagai menu sarapan dan banyak dijual di warung-warung ketika pagi hari.
14. Pecel Madiun
Berbicara soal makanan khas Jawa Timur, Pecel Madiun juga tidak boleh absen dari daftar. Berbeda dengan pecel dari daerah lain, pecel Madiun menggunakan bumbu kacang dengan campuran kencur yang memberikan aroma dan rasa khas yang tidak terlupakan.
Biasanya disajikan dengan nasi, aneka sayuran rebus seperti bayam, kecambah, dan kacang panjang, serta rempeyek kacang yang renyah. Sederhana namun tetap menggugah selera dan mengenyangkan.
15. Ayam Lodho Khas Tulungagung
Ayam lodho adalah hidangan khas Tulungagung yang mirip opor, namun dengan proses memasak yang berbeda. Ayam terlebih dahulu dibakar hingga sedikit kecokelatan sebelum kemudian dimasak dengan santan kental dan rempah-rempah pedas.
Hasilnya adalah daging ayam yang kaya rasa dengan lapisan gurih dari santan dan aroma smoky dari proses pembakaran. Ayam lodho biasanya disajikan lengkap dengan sego gurih (nasi gurih) dan kuluban (sayur urap), terutama dalam acara syukuran masyarakat Jawa.
16. Lontong Kupang
Lontong kupang adalah kuliner khas pesisir Jawa Timur, terutama populer di daerah Sidoarjo dan sekitarnya. Hidangan ini menggunakan kupang kerang kecil berwarna putih yang memiliki cita rasa gurih dan sedikit amis khas laut yang dimasak dengan bumbu petis dan disajikan bersama lontong serta lentho.
Perpaduan cita rasa laut yang segar dengan bumbu petis khas Jawa Timur menjadikan lontong kupang sebagai sajian yang benar-benar berbeda dan wajib dicoba.
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Jawa Timur yang bisa Anda coba. Setiap pilihan memiliki cita rasa khas yang tidak mudah dilupakan.
Setelah menyantap makanan khas Jawa Timur pilihan Anda, jangan lupa untuk minum air putih agar kebutuhan cairan dalam tubuh tetap terpenuhi.
Nahr, Anda bisa menyiapkan AQUA 600 ml di dalam tas. Dengan begitu, kebutuhan cairan Anda bisa tercukupi dalam satu kemasan air mineral yang praktis dibawa ke mana saja.
Namun, ingat ya. Tidak semua air itu AQUA. AQUA terasa dingin alami karena diambil dari 19 sumber pegunungan terpilih di Indonesia.
Pemilihan sumber air terdalam dengan lapisan pelindung alami membuat AQUA bebas dari pencemaran sehingga aman dikonsumsi.
AQUA produk asli Indonesia yang memiliki sertifikat Halal, BPOM, dan SNI. Jadi, jangan lupa #AQUADULU. AQUA 100% Murni, 100% Indonesia, dan 100% Halal.
Baca juga: 10 Menu Makanan Sehat dan Bergizi untuk Kesehatan Tubuh
