Rolled oat adalah salah satu jenis sereal yang makin populer dan digemari karena bisa menjadi alternatif menu makanan sehat yang lezat serta praktis. Rolled oat atau yang dikenal juga dengan oatmeal rolled merupakan biji-bijian oat yang diolah secara khusus hingga menjadi lebih tipis.
Saat membuat rolled oat, kulit terluar oat akan dihilangkan, sehingga kandungan proteinnya menjadi lebih rendah daripada jenis oat lainnya. Meski begitu, rolled oat tetap memiliki kandungan gizi yang menyehatkan tubuh.
Yuk, kenali lebih jauh tentang apa itu rolled oat, kandungan gizi, manfaat, hingga cara memasaknya dalam ulasan di bawah ini.
Apa itu Rolled Oat?
Rolled oat adalah biji-bijian oat yang dibuat khusus dengan cara merendam biji oat di dalam air, lalu dipanaskan, kemudian dikukus. Terakhir, oat digulung (roll) dan diberi tekanan hingga menjadi lembaran-lembaran oat yang pipih.
Rolled oat adalah alternatif menu yang lebih sehat untuk menggantikan sereal biasa yang cenderung mengandung lebih banyak gula. Rolled oat menawarkan rasa yang ringan namun kaya karena ada rasa manis alami dari biji oat. Teksturnya pun halus dan lembut sehingga mudah dikunyah dan dicerna.
Lantas, apa perbedaan rolled oat dan oatmeal biasa? Perbedaan keduanya terletak pada proses pembuatannya. Oatmeal biasa cenderung memiliki tekstur lebih kasar jika dibandingkan dengan rolled oat. Di samping itu, rolled oat juga lebih kaya rasa.
Kandungan Gizi Rolled Oat
Dilansir dari Nilai Gizi, kandungan gizi yang terdapat dalam 40 gram rolled oat adalah sebagai berikut:
- Energi: 159 kkal
- Lemak total: 3,10 g.
- Karbohidrat total: 27,40 g.
- Protein: 5,40 g.
- Serat pangan: 4,40 g.
Selain itu, rolled oat juga mengandung vitamin B kompleks, zink, fosfor, selenium, dan magnesium yang dibutuhkan oleh tubuh. Gula yang terkandung di dalam rolled oat juga sangat rendah, bahkan sering kali 0 gram atau tidak mengandung gula.
Baca Juga: 8 Menu Sarapan Sehat yang Mudah Dibuat, Yuk Coba!
Manfaat Rolled Oat
Berkat beberapa kandungan gizi di atas, rolled oatmeal membawa banyak kebaikan bagi kesehatan tubuh, lho. Berikut masing-masing penjelasannya.
1. Menjaga Berat Badan Ideal
Selain menyehatkan, rolled oat adalah jenis oat yang sering dimanfaatkan sebagai menu diet yang sehat sehari-hari. Pasalnya, rolled oat diperkaya dengan serat larut sehingga Anda akan lebih cepat kenyang saat mengonsumsinya. Dengan begitu, Anda pun bisa mengelola nafsu makan dan menjaga berat badan ideal atau menurunkan berat badan.
2. Meningkatkan Respons Insulin
Tidak hanya bisa menjaga berat badan ideal, serat larut di dalam rolled oat atau yang disebut dengan beta-glukan juga dapat membantu meningkatkan respons insulin sehingga bisa mengurangi dan mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.
3. Mengatasi Sembelit
Kandungan serat di dalam rolled oat juga punya manfaat lain, yaitu membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Pasalnya, serat dapat membantu meredakan dan mencegah gangguan pencernaan seperti sembelit.
4. Menjaga Kadar Kolesterol Sehat
Manfaat berikutnya dari rolled oat adalah dapat membantu menjaga kadar kolesterol sehat. Manfaat ini diperoleh berkat kandungan beta-glukan di dalamnya. Pasalnya, beta-glukan memiliki kemampuan untuk menurunkan kolesterol jahat namun tidak memengaruhi kolesterol baik.
5. Mendukung Bakteri Baik di Saluran Cerna
Lagi-lagi, manfaat rolled oat yang satu ini diperoleh dari kandungan beta-glukan di dalamnya. Ya, beta-glukan diketahui dapat membantu zat serupa gel ketika dicampurkan dengan air. Larutan tersebut bisa membentuk lapisan di perut dan saluran pencernaan yang menyediakan makanan bagi bakteri baik dalam usus. Alhasil, pertumbuhan bakteri baik lebih lancar, usus pun menjadi lebih sehat.
6. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Masih berkaitan dengan kemampuannya dalam menjaga kadar kolesterol baik dan menurunkan kadar kolesterol jahat. Jadi, secara tidak langsung rolled oat juga berpotensi membantu mengurangi risiko penyakit jantung, lho.
7. Meningkatkan Kesehatan Tulang dan Gigi
Manfaat selanjutnya dari rolled oat adalah meningkatkan kesehatan tulang dan gigi. Ya, manfaat ini didapatkan dari kandungan fosfor dan magnesium di dalamnya.
Baca Juga: 10 Manfaat Oatmeal untuk Kesehatan, Turunkan Risiko Diabetes
Cara Memasak Rolled Oat
Sebelum memasak rolled oat, pastikan Anda memilih rolled oat yang bebas dari tambahan gula dan bahan pengawet, ya. Kemudian, Anda bisa menentukan ingin memasak rolled oat dengan variasi menu sesuai selera, misalnya menambahkannya dengan buah-buahan.
Nah, untuk cara memasaknya, Anda bisa menggunakan kompor, microwave, atau membuat overnight rolled oat. Berikut masing-masing caranya.
Cara memasak rolled oat dengan kompor:
- Isi panci dengan 240 ml AQUA, atau Anda juga bisa menggunakan susu. Lalu, panaskan hingga mendidih.
- Masukkan 40 gram rolled oat, lalu aduk.
- Masak rolled oat menggunakan api kecil hingga mencapai konsistensi yang Anda inginkan.
- Angkat panci dan sajikan rolled oat. Anda bisa menambahkan topping, seperti madu, buah, atau selai buah.
Cara memasak rolled oat dengan microwave:
- Tuangkan rolled oat dalam wadah tahan panas kemudian tambahkan 240 ml AQUA.
- Kemudian, aduk-aduk hingga merata dan tidak menggumpal.
- Panaskan rolled oat dalam microwave selama kurang lebih 1,5–2 menit.
- Setelah keluar dari microwave, aduk rolled oat dengan baik.
- Tambahkan topping sesuai selera.
Cara membuat overnight rolled oat:
- Masukkan 40 gram rolled oat ke dalam wadah kecil.
- Tuangkan susu dengan takaran yang sesuai.
- Aduh seluruh bahan di dalam wadah hingga merata.
- Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan semalaman.
- Keesokan harinya, sajikan rolled oat dengan beberapa tambahan topping.
Itulah penjelasan mengenai apa itu rolled oat serta kebaikannya bagi tubuh. Kini, rolled oat bisa Anda jadikan sebagai salah satu pilihan menu sehat dan bergizi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.
Namun, jangan lupa juga untuk selalu mencukupi kebutuhan cairan tubuh, ya. Karenanya, selalu siapkan #AQUADULU saat aktivitas makan Anda. Tidak semua air itu AQUA, lho. AQUA merupakan produk asli Indonesia yang bersumber dari 19 pegunungan terpilih dan memiliki lapisan pelindung sehingga bebas dari pencemaran.
AQUA mengandung mineral alami yang aman dikonsumsi oleh siapa saja. Selain itu, AQUA terasa dingin alami meski tidak didinginkan. Aman, AQUA juga sudah mengantongi sertifikat Halal, BPOM, dan sesuai dengan Standar Nasional Indonesia.
Maka dari itu, jangan lupa untuk selalu minum AQUA DULU karena AQUA 100% Indonesia, 100% Halal, dan 100% Murni.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Oatmeal untuk Sarapan yang Enak dan Mudah
Referensi:
