Minyak zaitun adalah minyak alami yang diekstrak dari buah zaitun (Olea europaea), yang tumbuh subur di wilayah Mediterania.
Minyak ini sudah dikenal selama ribuan tahun, bukan hanya sebagai bahan masak, tetapi juga sebagai bahan perawatan tubuh alami yang kaya manfaat.
Kandungan nutrisinya yang tinggi mulai dari asam lemak tak jenuh tunggal, antioksidan kuat, Vitamin E, hingga Vitamin K menjadikan minyak zaitun sebagai salah satu pilihan terbaik untuk mendukung gaya hidup sehat.
Salah satu manfaat minyak zaitun yang paling dikenal adalah kemampuannya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) sekaligus menjaga kadar kolesterol baik (HDL) tetap optimal.
Namun, ternyata masih banyak lagi manfaat minyak zaitun lainnya yang penting untuk Anda ketahui mulai dari kesehatan jantung, pencernaan, kulit wajah, hingga perawatan rambut.
Yuk, simak artikel ini sampai habis untuk mendapatkan informasi manfaat minyak zaitun selengkapnya!
Kandungan Minyak Zaitun
Sebelum membahas manfaatnya, penting untuk mengenal terlebih dahulu kandungan nutrisi yang ada di dalam minyak zaitun.
Di dalam 100 gram minyak zaitun mentah, terkandung beberapa nutrisi berikut:
- Energi: 884 kalori
- Lemak: 100 gram
- Vitamin B3 (Niacin): 5 miligram
- Vitamin E: 14,4 miligram
- Vitamin K: 60 miligram
- Kalsium (Ca): 14 miligram
- Besi (Fe): 1,2 miligram
- Natrium (Na): 7 miligram
Perlu diketahui, lemak yang ada pada minyak zaitun terdiri dari dua jenis, yaitu lemak jenuh dan lemak tidak jenuh. Namun, minyak zaitun sebagian besar terdiri dari lemak tidak jenuh tunggal yang termasuk ke dalam jenis lemak baik.
Asam lemak tak jenuh tunggal tersebut adalah asam oleat. Sekitar 98 persen minyak zaitun mengandung asam oleat jenis asam lemak yang diketahui memiliki efek menurunkan lemak jahat dalam tubuh.
Selain asam oleat, minyak zaitun juga kaya akan polifenol dan senyawa fenolik seperti hidroksitirosol dan oleuropein yang memiliki sifat antiradang serta antibakteri.
Jenis-Jenis Minyak Zaitun
Sebelum membeli, ada baiknya Anda mengenal jenis-jenis minyak zaitun yang tersedia di pasaran, karena kualitas dan kegunaannya berbeda-beda.
- Extra Virgin Olive Oil (EVOO): Jenis paling murni dan berkualitas tinggi. Dibuat dengan teknik cold press tanpa bahan kimia sehingga kandungan nutrisinya paling terjaga. Cocok digunakan sebagai minyak saus salad atau dikonsumsi langsung.
- Virgin Olive Oil: Satu tingkat di bawah EVOO dari sisi kualitas, namun tetap diproses secara alami tanpa bahan kimia. Cocok untuk memasak dengan api kecil.
- Pure/Refined Olive Oil: Sudah melalui proses pemurnian, sehingga rasa dan aromanya lebih ringan. Lebih cocok untuk memasak dengan suhu tinggi.
Untuk mendapatkan manfaat minyak zaitun yang maksimal bagi kesehatan, pilihlah Extra Virgin Olive Oil karena kandungan antioksidan dan nutrisinya paling tinggi.
Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan Tubuh
Manfaat minyak zaitun untuk kesehatan ada bermacam-macam, mulai dari menjaga tekanan darah, menurunkan kolesterol, mengontrol berat badan, dan masih banyak lagi.
Untuk mengetahui informasi lebih jelasnya, Anda bisa membaca penjelasan berikut:
1. Menjaga Tekanan Darah
Manfaat minyak zaitun untuk kesehatan yang pertama adalah menjaga tekanan darah.
Pasalnya, minyak zaitun mengandung asam lemak serta antioksidan yang dapat membuat pembuluh darah menjadi lebih rileks. Selain itu, kandungan antioksidannya juga dapat mengurangi risiko terjadinya peradangan pada pembuluh darah, sehingga aliran darah menjadi lebih lancar.
2. Menurunkan Kolesterol
Manfaat minyak zaitun yang kedua adalah dapat menurunkan kolesterol.
Antioksidan pada minyak zaitun dapat membantu menurunkan kadar kolesterol buruk atau LDL pada tubuh. Di sisi lain, kadar asam lemak tak jenuh tunggal (asam oleat) dalam minyak zaitun mampu mempertahankan bahkan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) yang bermanfaat untuk tubuh.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat minyak zaitun selanjutnya adalah menjaga kesehatan jantung.
Kandungan polifenol di dalam minyak zaitun dapat menurunkan risiko berbagai macam penyakit jantung, salah satunya yaitu serangan jantung dan stroke. Pola makan Mediterania yang kaya akan minyak zaitun pun sudah terbukti memiliki efek kardioprotektif yang baik bagi tubuh.
Namun, Anda juga perlu mengimbangi dengan pola hidup sehat lainnya untuk menjaga kesehatan jantung, seperti rutin berolahraga misalnya senam aerobik, berenang, atau lari pagi.
4. Mengontrol Berat Badan
Antioksidan dalam minyak zaitun diketahui dapat membantu proses pengolahan lemak dalam tubuh. Dengan begitu, berat badan berlebih karena menumpuknya lemak jadi bisa dikontrol.
Karena itulah, minyak zaitun sering dijadikan sebagai alternatif minyak untuk olahan menu diet sehat. Perlu diingat, konsumsi minyak zaitun ini bukan menjadi satu-satunya cara untuk mengontrol berat badan, ya. Tetap penting untuk menerapkan pola hidup sehat secara menyeluruh.
5. Mengontrol Gula Darah
Manfaat minyak zaitun berikutnya yaitu dapat mengontrol gula darah.
Minyak zaitun mengandung polifenol yang diketahui mampu membantu proses pencernaan karbohidrat yang kemudian dipecah menjadi gula oleh tubuh. Selain itu, asam lemak tak jenuhnya juga dapat menurunkan gula darah pada sel darah merah, sehingga minyak zaitun dipercaya baik untuk penderita atau mereka yang berisiko terkena diabetes tipe 2.
6. Mengatasi Sembelit dan Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan
Menjaga kesehatan saluran pencernaan menjadi manfaat minyak zaitun berikutnya.
Senyawa antibakteri yang terdapat pada minyak zaitun yaitu hidroksitirosol dan oleuropein dapat memerangi bakteri penyebab tukak lambung sekaligus menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus. Dengan begitu, risiko terjadinya radang usus bisa terminimalisir.
Selain itu, minyak zaitun juga dikenal dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengatasi sembelit, karena sifat lumasnya membantu pergerakan usus menjadi lebih lancar.
7. Memelihara Kesehatan Tulang
Minyak zaitun diketahui kaya akan omega-3 yang dapat menjaga kepadatan mineral pada tulang. Di samping itu, hidroksitirosol dan oleuropein pada minyak zaitun juga dapat melindungi struktur mineral tulang agar lebih kuat dan stabil, sehingga risiko osteoporosis pun bisa berkurang.
8. Menurunkan Risiko Kanker
Tingginya kandungan antioksidan dalam minyak zaitun menjadikannya berpotensi untuk menurunkan risiko kanker. Kandungan antioksidan tersebut dapat memerangi efek radikal bebas berlebih yang menjadi salah satu faktor tumbuhnya sel kanker pada tubuh.
9. Menurunkan Risiko Penyakit Liver
Sebab mengandung asam lemak tidak jenuh, minyak zaitun juga bermanfaat untuk menurunkan berbagai risiko penyakit liver, di antaranya yaitu perlemakan hati dan pembengkakan liver.
10. Mencegah Terjadinya Peradangan Pankreas
Senyawa fenolik hidroksitirosol yang terdapat pada minyak zaitun membantu mengurangi berbagai macam peradangan yang terjadi pada organ tubuh, salah satunya yaitu pada pankreas. Dengan konsumsi yang teratur, risiko pankreatitis pun dapat diminimalisir.
11. Menurunkan Risiko Alzheimer
Minyak zaitun mengandung omega-3 dan antioksidan yang baik untuk memelihara fungsi otak, seperti meningkatkan konsentrasi dan daya ingat. Maka dari itu, manfaat minyak zaitun juga bisa dirasakan untuk mengurangi risiko terjadinya Alzheimer, demensia, dan penurunan fungsi otak secara umum.
12. Membantu Mengatasi Bau Mulut
Kandungan antiradang dan antibakteri dalam minyak zaitun dapat mengatasi bakteri penyebab bau mulut. Anda dapat berkumur dengan 1 sampai 2 sendok makan minyak zaitun secara rutin setiap pagi sebelum menyikat gigi.
Manfaat Minyak Zaitun untuk Wajah
Selain bermanfaat untuk kesehatan tubuh bagian dalam, minyak zaitun juga dikenal akan manfaatnya terhadap perawatan wajah dan kecantikan kulit. Berkat kandungan vitamin E, squalene, polifenol, dan antioksidannya yang tinggi, minyak zaitun berguna untuk:
- Melembapkan wajah: Karena termasuk golongan lipid, minyak zaitun dapat mengunci kelembapan sehingga kulit kering dan kusam bisa teratasi.
- Mencegah penuaan dini: Antioksidan dalam minyak zaitun membantu meningkatkan elastisitas kulit dan memperlambat munculnya garis halus serta kerutan.
- Mengurangi peradangan kulit: Sifat antiradangnya dapat meredakan kemerahan dan iritasi pada kulit.
- Menghaluskan kulit: Pemakaian rutin minyak zaitun dapat membuat tekstur kulit terasa lebih lembut dan halus.
- Menghapus riasan: Minyak zaitun bisa digunakan sebagai makeup remover alami yang lembut, bahkan untuk kulit sensitif sekalipun.
- Mengecilkan pori-pori: Kandungan zat linoleic dalam minyak zaitun dipercaya membantu mengecilkan tampilan pori-pori wajah.
Manfaat Minyak Zaitun untuk Rambut
Tak hanya untuk tubuh dan wajah, minyak zaitun juga memberikan manfaat luar biasa untuk kesehatan rambut.
- Melembapkan dan menguatkan rambut: Kandungan asam lemak dan vitamin E dalam minyak zaitun menjadi agen pelembap alami yang membantu menghidrasi rambut kering dan kusam, serta membuatnya terasa lebih lembut dan berkilau.
- Mengurangi ketombe: Minyak zaitun mampu melembapkan kulit kepala yang kering sehingga mengurangi ketombe akibat iritasi dan pengelupasan kulit.
- Mencegah rambut bercabang: Pemakaian rutin minyak zaitun membantu menutup kutikula rambut sehingga ujung rambut tidak mudah bercabang.
- Mencegah kerontokan rambut: Nutrisi pada minyak zaitun dapat memperkuat akar rambut dan merangsang pertumbuhan rambut baru.
Cara Menyimpan Minyak Zaitun
Ketika Anda sudah membuka minyak zaitun yang dibeli, pastikan menghabiskannya dalam rentang waktu 1 2 bulan. Hal ini bertujuan agar minyak tidak berubah menjadi tengik dan manfaatnya tetap optimal.
Simpanlah minyak di tempat yang kering, sejuk, dan terhindar langsung dari sinar matahari. Minyak zaitun sebaiknya disimpan pada suhu optimal sekitar 13 derajat Celsius. Namun, suhu 20 25 derajat Celsius pun masih dianggap wajar untuk menyimpan minyak ini.
Hindari menyimpan minyak zaitun di dekat kompor atau tempat yang terkena panas secara langsung, ya, karena hal ini dapat mempercepat proses oksidasi dan menurunkan kualitas minyak.
Demikian ulasan seputar manfaat minyak zaitun yang dapat Anda ketahui.
Jika ingin mendapatkan manfaatnya, Anda dapat menggunakan minyak zaitun untuk bahan masak menu makanan sehari-hari.
Di samping menggunakan minyak zaitun, Anda juga sebaiknya menggunakan air mineral yang terjaga kualitasnya untuk mengolah masakan keluarga di rumah.
Nah, Anda bisa memilih AQUA galon untuk itu kebutuhan tersebut.
AQUA galon merupakan air mineral yang telah dikemas dengan teknologi tinggi, menggunakan tutup double injection sehingga keamanannya terjamin.
Tidak perlu ragu dengan kandungannya, sebab air mineral AQUA galon didapatkan dari batuan pegunungan vulkanis terpilih serta telah melalui proses penyaringan secara cermat.
Isinya cukup banyak, ada 19 liter air mineral dalam satu kemasannya yang membuat AQUA galon cocok dipilih sebagai air minum keluarga di rumah.
Harga AQUA galon 19 liter pun terjangkau, Anda bisa mendapatkannya dengan harga Rp1.000an per liter di swalayan atau toko terdekat.
Maka dari itu, selalu sedia #AQUADULU untuk melengkapi bahan masak Anda, ya!
Baca juga: 9 Manfaat Sayuran Hijau untuk Kesehatan Tubuh, Wajib Tahu!
