Jawa Barat dikenal dengan ragam kuliner khas Sunda yang kaya rasa dan sudah menjadi favorit banyak orang.
Menikmati hidangan khas dari berbagai daerah pun bisa menjadi cara untuk merayakan kebersamaan, saling berbagi cerita, sekaligus mengenal kekayaan budaya Indonesia dengan suasana yang tetap adem.
Menjelang Hari Kemerdekaan, semangat inilah yang juga sejalan dengan Kaum Adem Indonesia, yaitu menikmati setiap momen dengan sikap positif dan penuh kehangatan.
Lantas, makanan khas Jawa Barat apa saja yang lezat dan wajib dicoba, termasuk yang cocok dijadikan oleh-oleh khas Jawa Barat? Yuk, simak daftar lengkapnya di bawah ini!
Daftar Makanan Khas Jawa Barat
Selain menjadi destinasi liburan favorit, Jawa Barat juga sukses memikat pengunjung lewat cita rasa kulinernya yang khas. Mulai dari seblak yang pedas gurih hingga manisnya surabi, berikut beberapa rekomendasi kuliner Jawa Barat yang sayang untuk dilewatkan.
1. Karedok
Karedok adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari aneka sayuran mentah, seperti mentimun, tauge, kembang kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong.
Perpaduan sayuran tersebut menghasilkan cita rasa segar dengan tekstur yang renyah dan banyak disukai pencinta makanan sehat.
2. Surabi
Jika ingin menikmati camilan tradisional, surabi khas Jawa Barat patut dicoba. Makanan yang dibuat dari tepung beras dan dipanggang di atas tungku tanah liat ini memiliki rasa gurih dan legit, terutama saat disajikan dengan saus gula merah.
Di beberapa warung Surabi, tersedia pilihan varian yang beragam, mulai dari gula kelapa, telur, ayam, kornet, hingga selai durian, stroberi, dan markisa.
3. Seblak
Kuliner pedas yang satu ini memang sudah sangat populer. Ciri khasnya ada pada kerupuk basah yang direbus hingga kenyal, lalu disiram kuah bumbu kencur, bawang, dan cabai.
Agar makin nikmat, seblak biasanya disajikan dengan aneka pelengkap, seperti sosis, bakso, ceker, dan telur. Namun, untuk Anda yang sensitif terhadap rasa pedas, sebaiknya tetap berhati-hati saat mencicipi hidangan satu ini.
4. Batagor
Di antara berbagai jajanan kaki lima, batagor menjadi salah satu yang paling populer. Nama batagor sendiri merupakan singkatan dari bakwan tahu goreng.
Camilan khas Jawa Barat ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang, saus cabai, dan kecap manis, serta terkadang ditambah perasan jeruk limau agar terasa lebih segar.
5. Nasi Tutug Oncom
Perpaduan nasi dan oncom menghasilkan hidangan khas Jawa Barat yang dikenal sebagai nasi tutug oncom. Sesuai namanya, nasi dan oncom dicampur lalu ditumbuk bersama atau dalam bahasa Sunda disebut ditutug, sehingga menjadi sajian favorit bagi pencinta nasi dan oncom.
6. Cimol
Berasal dari singkatan aci digemol, cimol menjadi camilan yang populer di Jawa Barat. Makanan ini dibuat dari adonan tepung kanji yang dicampur bawang putih, garam, merica, dan penyedap rasa, lalu digoreng hingga renyah di luar serta lembut di dalam. Cimol biasanya disajikan dengan taburan bubuk keju atau bumbu tambahan lainnya.
Baca juga: 15 Makanan Khas Jawa yang Wajib Dicoba saat Kulineran
7. Sate Maranggi
Bagi pencinta olahan daging, sate maranggi wajib dicoba. Kuliner khas Jawa Barat ini menggunakan daging sapi atau kambing yang dibumbui rempah khas Sunda, seperti serai dan daun jeruk, sehingga menghasilkan cita rasa pedas, manis, dan gurih. Sate maranggi umumnya dinikmati bersama lontong atau nasi, serta sambal kacang.
8. Ubi Cilembu
Berasal dari Desa Cilembu, Sumedang, ubi jalar ini memiliki keunikan tersendiri. Saat dipanggang atau dipanaskan, ubi cilembu akan mengeluarkan cairan lengket alami menyerupai madu dengan rasa manis yang khas.
9. Tahu Gejrot
Sajian sederhana ini memadukan tahu goreng dengan kuah bercita rasa manis, asin, asam, dan pedas yang terbuat dari gula merah, cabai, petis, serta bawang. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.
Uniknya lagi, tahu gejrot tradisional selalu disajikan di atas pisin, yaitu piring kecil berbahan tanah liat.
10. Dodol Garut
Sebagai salah satu oleh-oleh khas Jawa Barat, dodol Garut memiliki tekstur lembut dengan bentuk balok kecil berwarna cokelat. Kudapan ini dibuat dari tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah yang dimasak hingga mengental.
Selain rasa asli gula merah, dodol Garut juga tersedia dalam berbagai varian, seperti stroberi, nanas, sirsak, durian, nangka, dan cokelat.
11. Tahu Sumedang
Sebagai salah satu camilan khas Jawa Barat, tahu Sumedang memiliki cita rasa gurih dengan bagian dalam yang berongga dan tetap lembut meski digoreng hingga kering. Tahu berbahan dasar kedelai ini juga mudah ditemukan karena banyak dijual oleh pedagang di berbagai daerah.
12. Mi Kocok
Hidangan berkuah ini memadukan mi telur, sawi, tauge, dan irisan daun bawang yang kerap dilengkapi potongan daging sapi serta bakso. Sebutan mi kocok berasal dari proses pembuatannya, yaitu mengocok mi dan sayuran di dalam wadah berlubang saat dicelupkan ke air panas.
Baca juga: 15 Pilihan Lezat yang Wajib Dicoba Khas Sunda yang Simpel dan Lezat!
Nikmati Makanan Khas Jawa Barat Ala Kaum Adem Indonesia
Semangat untuk menghargai kekayaan Indonesia dapat diwujudkan melalui hal-hal sederhana, seperti menikmati ragam kuliner khas dari berbagai daerah di Jawa Barat dan berbagi cerita di balik cita rasanya.
Momen kebersamaan seperti ini selalu berhasil menciptakan suasana hangat, baik saat berlibur, mudik ke kampung halaman, maupun ketika merayakan Hari Kemerdekaan bersama keluarga dan sahabat tercinta.
Di tengah keasyikan mencicipi aneka sajian lezat, pastikan untuk selalu menjaga hidrasi tubuh agar tetap adem sepanjang hari. Sebab dengan tubuh yang terhidrasi secara optimal, Anda dapat menikmati setiap momen kulineran dengan pikiran yang lebih tenang dan positif.
Itulah deretan rekomendasi makanan khas Jawa Barat yang siap memanjakan lidah Anda saat berkumpul bersama keluarga maupun dalam momen perayaan Hari Kemerdekaan.
Ragam suasana kebersamaan tentu akan terasa kian menyenangkan apabila dijalani dengan sikap positif, sportif, serta tetap tenang, layaknya semangat yang diusung oleh Kaum Adem Indonesia.
Kaum Adem Indonesia sendiri merupakan cerminan masyarakat yang senantiasa menjaga ketenangan, kehangatan, serta rasa optimis di tengah berbagai aktivitas, tanpa lupa untuk terus memperhatikan kecukupan cairan tubuh.
Agar agenda eksplorasi kuliner di luar rumah tetap nyaman, sediakan selalu AQUA 600 ml. AQUA Botol ini hadir dengan ukuran yang pas dan praktis untuk disimpan di dalam tas, sehingga Anda tidak perlu khawatir saat rasa haus melanda di tengah perjalanan. Kemasannya yang rapat juga mudah dibuka-tutup sehingga tidak gampang tumpah.
Kenapa harus AQUA? Karena tidak semua air itu AQUA. AQUA berasal dari 19 gunung terpilih yang terlindungi sumber airnya melalui 9 kriteria pemilihan, 5 tahapan, serta minimal 1 tahun penelitian terhadap lebih dari 600 parameter.
Keunggulan ini menghadirkan sensasi AQUA Sejuk Alami di setiap tegukannya. AQUA disaring alami oleh berlapis-lapis bebatuan yang kaya mineral alami dan diproses tanpa tersentuh tangan manusia serta melalui 400 tahap uji kualitas sebelum dikirimkan melalui jaringan distribusi.
Kualitas yang terjaga inilah yang membuat AQUA dapat langsung Anda nikmati kapan saja, bahkan AQUA adem tanpa didinginkan sehingga sangat praktis menemani momen jelajah kuliner Anda.
Yuk, penuhi kebutuhan hidrasi harian Anda saat beraktivitas dengan AQUA Adem. Hanya AQUA, Yang Dingin Alaminya, Ademin Indonesia.
Baca juga: 10 Rekomendasi Kuliner Malam Bandung Cocok Buat Tahun Baruan
