Siapa yang bisa menolak semangkuk makanan berkuah yang hangat dan menggugah selera? Entah itu saat hujan deras di luar, pagi hari yang dingin, atau sekadar ingin makan siang yang mengenyangkan, makanan berkuah selalu menjadi pilihan yang tepat.
Selain rasanya yang nikmat, makanan berkuah juga memiliki manfaat kesehatan yang tidak bisa diabaikan. Kuah yang hangat dapat membantu menghangatkan tubuh, meningkatkan asupan cairan harian, serta menyuplai beragam nutrisi penting dari bahan-bahan yang digunakan di dalamnya.
Beberapa rekomendasi makanan berkuah bahkan sangat cocok bila dijadikan menu sarapan sehat di pagi hari, misalnya soto, sayur sup, dan lain-lain. Makanan berkuah dapat membantu menghangatkan tubuh di cuaca yang dingin pada pagi hari atau saat sedang hujan.
Lantas, apa saja rekomendasi makanan berkuah yang memiliki cita rasa lezat sekaligus bergizi untuk dikonsumsi? Yuk, simak selengkapnya dalam ulasan berikut ini!
Manfaat Mengonsumsi Makanan Berkuah
Sebelum masuk ke daftar rekomendasinya, ada baiknya Anda mengenal lebih dulu mengapa makanan berkuah baik untuk dikonsumsi secara rutin:
- Membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh. Kuah dari makanan seperti sup atau soto mengandung banyak air yang turut membantu tubuh tetap terhidrasi sepanjang hari.
- Kaya akan nutrisi. Kuah yang dimasak dari rempah-rempah, daging, dan sayuran mengandung vitamin, mineral, serta antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh.
- Lebih mudah dicerna. Tekstur makanan berkuah yang lebih lembut membuatnya lebih ramah bagi sistem pencernaan, terutama saat tubuh sedang kurang fit.
- Menghangatkan tubuh. Suhu panas dari makanan berkuah memberikan rasa nyaman dan hangat, terutama saat cuaca dingin atau musim hujan.
Rekomendasi Makanan Berkuah
Menu hidangan saat hujan memang identik dengan sajian berkuah yang hangat dan mengenyangkan. Mengingat musim hujan membuat cuaca lebih dingin, semangkuk kuah hangat tentu selalu dirindukan. Bagi Anda yang ingin menyantap makanan berkuah untuk menghangatkan tubuh, ini dia beberapa rekomendasinya. Check it out!
1. Soto
Rekomendasi makanan berkuah yang pertama adalah soto. Jenis hidangan yang satu ini memiliki bermacam-macam pilihan, ada soto ayam, soto daging sapi, atau kambing. Soto memiliki rasa kuah segar khas Indonesia, warnanya yang kekuningan berasal dari salah satu bumbunya, yaitu kunyit.
Yang menarik, soto hadir dalam banyak variasi daerah, seperti Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Kudus, hingga Soto Banjar. Masing-masing memiliki kekhasan rasa dan penyajiannya tersendiri. Soto menjadi hidangan yang banyak digemari, karena rasanya sangat cocok dengan lidah masyarakat Indonesia.
Baca Juga: 6 Air Mineral Kemasan Terbaik yang Sehat & Berkualitas
2. Sayur Sup
Sayur sup adalah rekomendasi makanan berkuah yang banyak dipilih ketika seseorang sedang mengalami flu. Pasalnya, sayur sup mampu bertindak sebagai agen antiinflamasi pada sel hidung, sehingga dapat meringankan gejala hidung tersumbat.
Selain itu, sayur sup juga banyak mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti vitamin C, vitamin K, mineral, dan antioksidan. Sayuran yang biasa dimasukkan ke dalamnya seperti wortel, kentang, buncis, dan jagung, semakin memperkaya kandungan gizi di setiap mangkuknya.
3. Laksa
Laksa adalah makanan berkuah kekinian yang tak kalah populer. Di Indonesia, laksa Bogor dan laksa Betawi adalah menu yang paling banyak digemari. Keduanya sama-sama memiliki kuah berwarna kekuningan, tetapi campuran serta cara penyajiannya berbeda.
Laksa Betawi memiliki kuah lebih kental dari santan dan kelapa sangrai halus, kemudian berisi ayam suwir, tauge, telur rebus, udang, dan kemangi. Sementara, yang membuat laksa Bogor berbeda adalah isian oncom merahnya yang unik dan khas. Nah, apakah Anda tertarik mencobanya?
4. Mie Ayam
Rasanya, mie ayam merupakan rekomendasi makanan berkuah yang hampir disukai oleh setiap orang. Perpaduan antara mie kenyal, topping ayam, dan potongan sawi menjadi kunci kenikmatan hidangan ini.
Mie ayam pun hadir dalam berbagai variasi, mulai dari mie ayam pangsit, mie ayam bakso, hingga mie ayam jamur. Kuah kaldu yang hangat dan gurih berpadu sempurna dengan mie dan ayam yang lembut, menciptakan rasa yang sulit untuk ditolak. Anda tidak akan rugi menghabiskan saat-saat hujan sembari mencicipi mie ayam. Selain lezat, mie ayam cukup membuat Anda kenyang.
5. Bakso
Selain mie ayam, bakso juga menempati tahta rekomendasi makanan berkuah yang tak boleh Anda lewatkan. Hidangan ini sering kali menjadi andalan sebagian besar orang untuk memuaskan rasa laparnya saat hujan, atau sekadar menghangatkan tubuh.
Semangkuk bakso biasanya berisi campuran olahan daging berbentuk bulat, bihun, sayuran, tahu, tak jarang juga ditambahkan gorengan. Variasi bakso pun terus berkembang, mulai dari bakso urat, bakso isi keju, bakso mercon, hingga bakso kuah bening yang lebih ringan. Cocok untuk semua selera!
Baca juga: 11 Makanan Sehat untuk Anak Penuh Nutrisi Tinggi
6. Tom Yum
Tom yum adalah menu makanan berkuah yang berasal dari Thailand. Namun, kini tom yum sudah cukup populer di Indonesia. Tak jarang restoran-restoran di Indonesia menyediakan tom yum sebagai salah satu menunya.
Hidangan ini memiliki cita rasa unik, asam dan gurih yang berasal dari bahan rempah, seperti serai, cabai, daun jeruk, dan ketumbar. Biasanya, tom yum disajikan dengan seafood, jamur, atau ayam sebagai isian utamanya. Cita rasa unik itulah yang menjadi alasan tom yum menjadi salah satu rekomendasi makanan berkuah yang patut Anda coba.
7. Rawon
Rekomendasi makanan berkuah selanjutnya adalah rawon. Hidangan khas Indonesia ini memiliki warna hitam pekat yang sangat khas, bersumber dari bumbu kluwek yang digunakan dalam pengolahannya.
Umumnya, rawon berisi irisan daging sapi yang diolah dengan bumbu serta rempah-rempah, seperti kemiri, bawang putih, dan bawang merah. Agar lebih nikmat, makanan berkuah yang enak ini biasanya akan ditambahi dengan tauge dan telur asin rebus. Jangan lupakan juga tambahan kerupuk ya! Rawon merupakan salah satu kuliner kebanggaan Jawa Timur yang sudah diakui kelezatannya secara nasional maupun internasional.
8. Tongseng
Tongseng merupakan salah satu makanan berkuah yang enak dan segar, memiliki perpaduan rasa manis dan gurih yang membuatnya berbeda dari hidangan berkuah lainnya.
Hidangan tongseng biasanya dimasak dengan cara mengoseng daging, bawang putih, kol, tomat, dan dibumbui lada, garam, kecap, cabai rawit, dan lain-lain. Menu makanan berkuah yang satu ini sering disebut mirip dengan gulai, namun bila Anda merasakan secara langsung, maka akan langsung menyadari perbedaannya. Kecap manis yang menjadi salah satu bumbunya inilah yang memberikan karakter rasa tongseng yang khas.
9. Sup Buntut
Sup buntut, makanan berkuah kekinian yang banyak disukai. Makanan khas Indonesia ini sangat cocok menjadi teman Anda dikala menikmati hujan.
Sup buntut berisi potongan buntut sapi yang dipotong-potong, sayuran seperti wortel, serta kaldu sapi yang gurih. Kuahnya yang bening namun kaya rasa menjadikannya pilihan yang terasa mewah namun tetap menyehatkan. Wortel yang biasa menjadi campuran sup buntut pun memiliki khasiat baik, karena wortel termasuk dalam sayuran yang mengandung vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata.
10. Ramen
Rekomendasi makanan berkuah ini merupakan makanan internasional dari Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Sama halnya dengan mie ayam, menu makanan berkuah yang satu ini menggunakan mie sebagai bahan utamanya.
Ramen terdiri dari mie gandum yang disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa, baik itu kaldu ayam, daging sapi, maupun kaldu miso. Isinya pun bermacam-macam, tergantung dari selera Anda. Kini, sudah banyak restoran ramen yang tersedia, tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho!
11. Gulai
Gulai adalah salah satu makanan berkuah khas Indonesia yang kaya rempah dan bercita rasa gurih. Hidangan ini dimasak menggunakan santan kental yang dipadukan dengan berbagai rempah seperti kayu manis, ketumbar, kunyit, dan jintan, sehingga menghasilkan kuah yang harum dan berwarna kuning keemasan.
Gulai bisa menggunakan berbagai jenis bahan utama, mulai dari daging ayam, kambing, ikan, hingga tahu dan tempe. Setiap suapannya menghadirkan kehangatan yang khas dari kekayaan rempah Nusantara.
12. Sayur Asem
Sayur asem adalah rekomendasi makanan berkuah yang segar dan ringan, sangat cocok dikonsumsi saat siang hari. Berbeda dari kebanyakan makanan berkuah yang menggunakan santan atau kaldu daging, sayur asem menggunakan kuah bening yang diberi rasa asam segar dari asam jawa.
Isian sayur asem sangat beragam, mulai dari kacang tanah, melinjo, labu siam, jagung, hingga bayam. Kuahnya yang menyegarkan membuatnya cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan tempe goreng.
Baca juga: 11 Rekomendasi Makanan Manis Indonesia, Nagih dan Gurih!
Tips Menikmati Makanan Berkuah agar Lebih Sehat
Agar manfaat makanan berkuah bisa Anda rasakan secara optimal, perhatikan beberapa tips berikut:
- Pilih bahan yang segar. Daging dan sayuran segar akan menghasilkan kuah yang lebih alami, lezat, dan kaya nutrisi.
- Hindari terlalu banyak garam. Kuah yang terlalu asin bisa meningkatkan risiko tekanan darah tinggi jika dikonsumsi berlebihan.
- Sajikan selagi hangat. Aroma rempah dan rasa gurih paling terasa saat makanan berkuah dinikmati dalam kondisi panas.
- Imbangi dengan minum air putih yang cukup. Meskipun makanan berkuah mengandung cairan, Anda tetap perlu memenuhi kebutuhan air harian untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi dengan baik.
Yup, itu dia beberapa rekomendasi makanan berkuah segar yang lezat, banyak digemari, dan cocok dikonsumsi saat cuaca dingin. Jadi yang mana favorit Anda?
Setelah mengonsumsi makanan di atas, jangan lupa untuk minum air putih. Memenuhi asupan air putih akan membantu tubuh lebih mudah dalam mencerna makanan dan menjaga keseimbangan cairan setelah menikmati sajian berkuah yang lezat.
Akan lebih baik, Anda memilih air mineral yang berasal dari sumber air pegunungan asli sehingga terjaga kesegarannya, seperti AQUA. AQUA merupakan air mineral yang telah melalui proses cukup selektif, yaitu dengan 9 kriteria, 5 tahapan, dan 1 tahun penelitian. Air mineral AQUA murni dari alam, di mana selama prosesnya tidak tersentuh tangan manusia. Bahkan, AQUA juga datang dari sumber alami yang terlindungi dari pencemaran.
Maka dari itu, air mineral AQUA yang tersedia dalam kemasan AQUA gelas, botol, hingga galon dapat menjadi pilihan yang tepat untuk mendampingi aktivitas Anda dan keluarga. Karenanya, yuk selalu sedia #AQUADULU!
